买柚子的时候，不知道怎么选，因为柚子被厚厚的果皮包裹，根本就没办法区分柚子是否是甜的还是酸的，很多人都是选大的柚子，觉得这样会比较甜，但其实这只是其中一种办法，而且也不一定甜。

挑选柚子技巧

1、看重量

  柚子并不是越大就越重，因为柚子大部分都是皮厚肉少，外观上看是比较大，但是剥开之后发现里面的果肉非常的少，所以选柚子的时候，应该选重量比较大的，这种柚子不管皮的薄厚，果肉是非常饱满的。

2、果皮厚度

  用大拇指按压柚子的表皮，如果按压下去表皮立马回弹，或者按压到一定程度发现里面硬硬的，那么这种柚子的皮就非常的薄，要是那种按压下去一直没有回弹的果皮，就说明柚子的果皮非常厚。

3、柚子表皮

  一般柚子的果皮和它的生长环境有很大的关系，要是摸上去非常的光滑，说明柚子营养比较充足，里面的果肉也是香甜的，如果摸上去凹凸感比较强，这种柚子就是还没有完全成熟的，口感自然不好了。

柚子怎么吃

  我们平时吃的都是柚子的果肉，但其实柚子的皮还有很大用处，能做很多好吃的，可以和五花肉一起蒸，蒸出来的肉带着柚子的清香，还可以辣炒柚子皮，但是这个皮不是最外层，要里面白色较厚的那层，表皮可以泡蜂蜜柚子茶。