蔬菜不像干豆角、蘑菇、木耳、腐竹这些,都是比较好保存的,大部分蔬菜都是要冰箱冷藏才能多保存几天,但是有的蔬菜存储时间长,不用放冰箱,保存半个月以上都不会坏。

  容易存放蔬菜有大白菜、洋葱、土豆、萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿、大蒜、葱、姜等

1、大白菜

  大白菜是北方人们的主打蔬菜,不但营养价值高,而且鲜嫩多汁,大白菜是不用放冰箱保存的,可把大白菜用报纸包裹一下,直立放在阴凉处保存,北方屋里有暖气的话,可放在楼道里或是阳台上,保存1个月都新鲜。

2、洋葱

  洋葱也叫圆葱,营养价值丰富,有点微微的辣味,可促进食欲帮助消化,洋葱的保存也很简单,不用放冰箱,装在纸箱里或是网兜里,放在阴凉通风处保存,能保存1-2个月不坏,大家可多买点洋葱放着慢慢吃。

3、土豆

  土豆常见的一种蔬菜,煎炒烹炸能做出许多花样来,土豆是不能放冰箱保存的,低温会使土豆冻伤,把土豆放在纸箱里,再放个苹果,可防止土豆发芽,保存在阴凉通风处,半个月是没问题的。

4、萝卜

  萝卜的种类挺多的,营养价值上差别不大,含水量不同口感也略有区别,萝卜保存的时候,先把萝卜缨子掰掉,避免它吸收萝卜的水分,把萝卜放在纸箱里,可加点沙子埋起来,能保存很长时间,里面不糠心依然脆嫩。

5、南瓜

  南瓜营养更丰富,是很多人喜欢的蔬菜,整个的南瓜是非常好保存的,就直接放在阴凉通风处,保存2个月都是没问题的,如果一次吃不完的南瓜,去除里面的瓤,切口贴保鲜膜放冰箱冷藏保存。