烘干机是可以用来烘干蔬菜的,可以说是对于资源的再利用,不仅可以保留蔬菜的原有色泽,还可以对营养成分,达到一定程度的保留,避免出现蔬菜的浪费。

  可以使用烘干机的蔬菜品种是非常多的,常见的有有莴苣、白菜、胡萝卜、辣椒、甘蓝、白萝卜、香菜、洋葱、马铃薯、番茄、黄花菜、大葱等。

1、莴苣

  莴苣是一种光敏性比较强的食物,这种蔬菜是可以进行烘干的,将温度控制在70℃左右,时间约2-3个小时。

2、白菜

  白菜也属于光敏性的蔬菜,可以通过洗涤、烘干等条件加工制作成干菜,这样烘干出来的白菜,营养成分基本是保持不变的。

3、马铃薯

  马铃薯不是光感性蔬菜,在烘干之前,需要将其切成片,然后再放入烘干机之中,最后蔬菜的含水量在10%以下即可。

4、胡萝卜

  胡萝卜属于光敏性食物,想要烘干胡萝卜的话,需要先进行烫漂,然后将其均匀地铺在烘盘上,温度在70℃左右即可。

5、香菜

  香菜这种气味性明显的蔬菜,都是属于光敏性蔬菜的,在烘干的时候上下火90℃,直到将叶片烤干为止即可。