由于地区不同樱桃成熟的时间也是有些不同的，一般都是在5-6月份的时候上市，但在5月下旬-6月中旬成熟的樱桃最好吃，而且樱桃有近百个品种，例如，红灯、黑珍珠、大鹰紫甘樱桃、金红樱桃等。

NO1、红灯

  红灯樱桃是新品种，果实的成熟期在5-6月份，果实的颜色鲜艳，果肉肥厚，果肉中果汁多，成熟期比较早，果实属于中大型果。

NO2、早红宝石

  它属于小型果，一般会在5月中下旬成熟，果实的颜色鲜红，呈近圆形，果顶凹陷，缝合线浅且明显，每个果实的平均重量为5-6g，但口感香甜。

NO3、黑珍珠

  黑珍珠通常是在6月中下旬成熟，它的果肉为深红色，肉质比较脆硬，在果顶稍呈凹陷状但脐大，缝合线不明显，而且它耐储运。

NO4、岱山

  岱山是山东农业大学选育的早熟品种，果实个头大比较大，最大的可以长到14.2g，它早产丰产，果树生长强健，枝条生长粗壮，成花率高，果实呈圆心脏形，果型生长较为端正，不好看的果比较少，而且它的口感非常好。