南瓜的产地，最一开始其实是在南美洲，直到今天已经有9000年的历史了。它的传播是从哥伦布发现新大陆的欧洲到葡萄牙再到日本、菲律宾等地，而传入中国是在明朝时期。

  南瓜一般是在秋天的时候上市，但现在的南瓜品种太多，光是南瓜的外形就发生了很大的变化，对它们都是既熟悉又陌生。例如奶油南瓜、黄金南瓜、伊犁板栗南瓜等都是在超市比较常见的。

奶油南瓜

  奶油南瓜在一大堆南瓜中格外显眼，它是最新引进的南瓜品种。外形看上去像葫芦，表皮颜色黄中透微红，切开后的果肉是橘红色的，而且它糖分很高，口感非常的好，果肉的利用率也是很高的。

黄金南瓜

  黄金南瓜又叫红皮南瓜，它整体是扁圆的，肉质比较肥厚，颜色艳丽，口感比较粉滑香甜，耐储存，不易变坏，而且它常被当做观赏南瓜。

伊犁板栗南瓜

  伊犁板栗南瓜又叫青栗南瓜，它青白色的表皮上可以看到浅浅的凹陷。果肉是浅黄色的，它的味道香甜，口感绵软，也有浓郁的板栗香味。

贝贝南瓜

  贝贝南瓜的种源来自日本，品质优良的贝贝南瓜外皮偏灰绿，口感粉糯，质地清爽。剥开可以看出层次，吃的时候能吃到甘甜的板栗香气。

  品质稍差的贝贝南瓜质地湿润，果肉颜色橙黄，入口虽然也有清甜滋味，但整体味道与大部分的老南瓜差别不大。

小磨盘南瓜

  与小磨盘南瓜对应的还有大磨盘南瓜，顾名思义，这种形似磨盘，纵棱明显的南瓜都被称为磨盘南瓜。根据个头再将之分为大磨盘南瓜与小磨盘南瓜，小磨盘南瓜的果肉味甜，质地也很粉面。