春天到了，气温回升，种植的韭菜在经历了一个寒冷的冬天之后，又开始萌发了生机。
但是春天天气太不稳定了，就像今年这“猝不及防”的倒春寒一样。昨天还是20多度，今天就接近了0℃，温度差的太多了，这样的气温对于露地生长的作物，造成的影响可想而知了。
众所周知，韭菜是一种“懒人菜”，一年四季都是生长季。它的耐寒性、耐热性都是数一数二的。
所以说，它在冬天一样可以生长，只不过生长速度很慢，慢的几乎看不出来。
虽然如此，但是当春天来临，韭菜开始加速生长了，如果这个时候再遇到降温，也会发生冻死或者冻伤的情况，对韭菜的产量及品质都会产生影响。那么，当露地种植的韭菜遇到“倒春寒”，我们应该怎么办呢？
第一，就是常用到的“根部土埋法”
有好多种植户在深秋冬天来临之时，都会用土把韭菜根部埋一下。这样做的目的就是保温，既能改善土壤结构，还可以保温保湿，有利于韭菜的生长，尤其是在低温环境下。
第二，提前进行浇水，防止冻伤
关注天气预报，在预知天气有变时，提前浇水灌溉，可以加大土壤湿度，有效防止土壤降温，预防效果还是很棒的。
第三，使用草木灰
草木灰，和韭菜很配，含有丰富的钾元素，可做为肥料施用，还能消毒杀菌，又能增加地温，可以有效保温。
【总之】韭菜本身就是抗寒性好的作物，只要我们根据自身情况做好防御措施，即使“倒春寒”来了，一样可以没有任何问题！
