绿豆最佳采摘收获时间
绿豆，也称青小豆，含有丰富的蛋白质及多种营养物质，清热解暑，具有较高的营养与保健价值。
在夏天来一碗绿豆汤，冰冰凉凉的，爽口又解渴，是夏季必备解暑良品。
绿豆一般是在每年的4月份种植，通常在9月份10月份就可以采摘完毕了。
绿豆采收什么时间比较合理呢？我们要根据绿豆的成熟情况来决定这个合理的时间。
绿豆不像咱们经常种的大豆一样，能够一次性收割，因为它开花的时间也是不尽相同的。
绿豆开花结荚是由下向上按顺序来进行的，豆荚也是按顺序由下向上逐渐成熟的。
成熟的豆荚很容易爆裂，尤其是在大太阳下面，所以当我们看到绿豆植株上有了一部分豆荚由绿色转为黑褐色时，就可以采收了。
一般，每隔个2、3天采收一次，直到豆荚越来越少了，就可以一次收获了。
绿豆采收最好在早晨或傍晚进行，因为绿豆如果在温度高的中午进行采收的话， 豆荚轻轻一碰就会炸开，炸开的绿豆落在地上，找都找不见了，可惜了，影响产量。
在上午10点之前对绿豆采收，早上温度低，甚至有露水，对绿豆外壳不会有较大的影响，也不会发生豆荚炸裂的情况。
采收下来的豆荚要放在干净的地面进行晾晒。在大太阳的暴晒下，一般2天就能晒好了。
有的豆荚会在暴晒下自动裂开，还有的需要借助工具敲打敲打，等绿豆差不多都晒干以后，我们就可以把豆棵，叶子都挑出去。
把剩下的绿豆再晒一晒，然后过筛，整理干净，就可以贮存起来或者进行出售了。
绿豆是豆类作物，遇高温外壳会爆裂，所以采收时要选好时间，不宜在温度高时操作，会影响绿豆产量。
