辣椒是咱们常吃的蔬菜，在我国无论南北方都有种植，尤其是川贵、湖南等南方地区，更是一日三餐离不开辣椒，可以说是“无辣不欢”。
辣椒肥水管理
辣椒是生长期较长的作物，在它的生长过程中，对氮、磷、钾肥的需求都是很大的，我们要根据它的生长阶段追施肥料。水分要求也是要根据生长阶段不同有不同的需求。
①施肥管理
辣椒在播种期要施足底肥，比如咱们农村最常见的农家肥，腐熟好的才是最好的底肥。苗期，移栽够的辣椒苗对氮肥的需求有所增加。
但千万不要滥施，适量就可以，因为氮肥过多容易导致幼苗的疯长，反而更不利于作物的正常生长。到了开花结果的阶段，对氮肥和磷钾肥都有了更大的需求，能够促进枝叶生长，膨大果实。
因为辣椒是可以多次采收的作物，我们在每次采收后都要进行一次追肥，以保证生长、开花、结果对养分的充足需求。
辣椒除了对上述养分的需求之外，还需要一些微量元素的供给。比如，在辣椒果期，可喷施硼肥，提高坐果率。
②浇水管理
辣椒是可以耐旱、很不耐涝的作物，在苗期，对水分的需求量不大，如果水分过多时，会导致土壤发生板结，通透性不好，容易引起枯苗、死苗。
咱们可以适量浇水，到了盛果期，就可以逐渐增加水分了，因为这个时期是需水量最大的时期了，可以结合追肥进行浇水。
到了夏季，因为降雨会增多，我们要防备辣椒被淹。可以提前挖好排水沟，田里切记不可以有积水，土壤见干见湿即可。浇水时，尽量小水漫灌。
总之，辣椒在整个生长周期里，有不同的水肥需求。我们一定要遵循它的生长规律，不可“逆其道而行之”，只要管理得当，优质高产不是问题！
