蔬菜卷叶是一个比较常见的症状，但是引起卷叶的原因有所不同，我们从叶片向上卷和向下卷这两种情况来分别对待。
蔬菜叶片上卷原因
1、高温干旱缺水
作物在生长过程中如果遇到高温、干旱天气而不能及时补充水分时，叶片就会向上卷。
在生长过程中由于叶面积大，高温和强光双重作用使作物的叶片蒸腾作用加强，叶片蒸腾水分的速度大于根系的水分吸收转运的速度。
这样就极易造成植株处于缺水状态，从而使叶片气孔被迫关闭，叶片表面脱水，植株下部叶片易向上卷缩。
2、通风问题
当棚内外温度相差较大时，如果突然放风，棚内外冷暖空气交换比较强烈，会造成棚内蔬菜叶片向上翻卷。
在育苗期特别明显的是棚室内放风过急，室外冷空气与室内暖空气交换强烈，极易造成通风口附近的蔬菜叶片卷曲。
这种因通风情况导致的向上卷叶，一般先从叶尖开始翻卷，叶片呈鸡爪状，严重时干尖带白边。
3、药害问题
随着温度上升，尤其是夏季，温度都比较高，喷药时稍不注意就会发生药害，一旦药物浓度过大，发生药害，叶片表面会变色或长斑点，并且叶片也会向上卷曲。
如激素类2,4-D使用不当造成的药害，会导致叶片或生长点弯曲，新生叶也不能正常的展开，叶边缘扭曲畸形，茎蔓凸起，颜色变浅。
4、施肥过量
如果作物使用肥料量过多，会导致根系土壤溶液浓度升高，使根系对水分的吸收受到阻碍，从而叶片变现出缺水现象，引起小叶翻转、上卷。
如在土壤中施用铵态氮肥过多时，成熟叶片上的小叶片中肋隆起，小叶呈现反转的船底形，叶片出现上翻、上卷现象。
特别是在盐碱地区中，当土壤溶液盐浓度高时，也比较容易出现叶片向上卷曲的现象。
5、缺素
当植株严重缺磷、缺钾、缺硫、缺钙、缺铜、缺一些微量元素时，都可以引起卷叶症状。
这些是属于生理性卷叶，常分布于整个植株的叶片上，不伴有明脉花叶症状，常会发生在整个植株的叶片上。
6、田间管理不当
当蔬菜摘心过早或作物修剪整枝过早、过重。蔬菜摘心过早，容易使腋芽滋生，导致蔬菜叶片中的磷酸无处输送，导致下部叶片率先老化，叶片出现卷缩。
如果作物打杈过早、修剪过重，不仅会影响到地下根系的发展，限制根系的数量和质量，同时也会使地上部分生长不良，影响叶片的正常生长发育，同时诱发卷叶。
7、病害
病毒病一般可通过蚜虫、粉虱等传播。
当植株出现病毒病时，会由上而下出现全部或部分的叶片向上弯卷，同时出现叶片褪绿、变小、皱缩、丛生等现象，严重时只有叶脉而无叶肉，多表现在心叶及上部叶片上。
叶霉病发病后期叶片会由下向上逐渐卷曲，病株下部的叶片会先发病，然后逐渐向上蔓延，使植株叶片呈黄褐色干枯，发病严重时可引起全株叶片卷曲。
蔬菜叶片下卷原因
1、久旱浇水
如果前期土壤过分干旱，而后期突然浇水量过大，会导致作物叶片蒸腾作用受到严重抑制，叶片表现出自我保护状态时就会出现反卷，叶片向下卷蔫。
2、低温冻害影响
气温持续低于10℃以下，作物的叶肉细胞就会受到寒害，叶片开始萎蔫，严重时叶片干枯，向下弯曲，叶肉细胞会结冰白化。倒春寒时也会导致新梢叶片向下卷曲。
3、激素使用不当
萘乙酸浓度过大时，喷后叶片会表现出现反卷现象，2,4-D蘸花时，浓度过大或洒在叶片上，使叶片变厚、皱缩或向下卷缩。
4、害虫危害
茶黄螨体积极小，肉眼通常难以识别。植株被螨虫危害的主要症状表现为叶片变窄、僵硬直立，向下皱缩或扭曲畸形，最后秃尖。
叶片会变小变硬变厚，最主要的是叶背面油渍状，有茶锈色。
蚜虫危害同样也会导致叶片严重卷曲，因为蚜虫习性一般在叶片背面以及幼嫩组织取食，所以蚜虫侵害同样会导致叶片不同程度的下卷。
5、线虫危害
线虫的侵染会导致根部吸收营养传导不上，根部出现严重病变，导致叶片向下翻转。
