地里的韭菜根越长越浅，甚至露出了地面，这是怎么回事？应该如何解决？
韭菜是种植后可以好几年一直可以收割的“懒人菜”，经常是长一茬割一茬，割一茬长一茬，一直连续好几年。
也是因为如此，所以造成韭菜根部会发生越长越浅的情况，有的甚至露出了地面，为什么出现这种情况？
韭菜根随着时间推移越长越浅，实际上是被称为“跳根”现象，是一种正常的生理现象。什么是“跳根”呢？"跳根"就是由于不断分蘖所造成的。
因为分蘖是靠近生长点的上位芽，所以新形成的分蘖点必然会位于老株的上方位置。
当分蘖芽长成一个新的植株时，便会长出新的根来，而新根一定会出现在老根的上方。随着位置上移，着根位置也会不断的往上提。就会出现跳根了。
韭菜的根每年上移的高度，完全取决于分蘖次数的多少，基本上3-4年韭菜根就会露出来了。
虽然说韭菜跳根是一种正常的生理现象，但它对韭菜生长会造成影响，我们不能坐视不管。
因为韭菜跳根会使根系直接暴露于土地外面，会大大的降低根系对水分及养分的吸收能力，不利于作物的生长。跳根高度过高时，韭菜容易发生倒伏，会影响作物品质及产量！
其实，防止韭菜跳根，并不是太难的事，重在一个“防”字上。就是在没发生跳根的时候，逐年培土。最好就是在早春土壤刚化冻、韭菜萌芽之前进行培土，培土厚度一般2-3公分左右。
培土时，如果能够和草木灰混在一起进行培土就更好了。这样不仅可以给韭菜供给营养，促进生长，还能有效防治韭蛆的发生，一举三得！
有好多种植韭菜的菜农，为了防止韭菜跳根，一开始种植的时候就会选择深栽，过上几年，再挖出，重新种植。也是解决“跳根”这个问题的办法。
