茴香也就是说的小茴香,我们这里把八角称为大茴香,大料等。

  其实,茴香中也有大茴香这个品种。小茴香叶柄较短,生长慢,春季抽薹较晚,而大茴香叶柄长,生长快,春季抽薹较早。此外还有一种球形茴香,底部膨大成球形。

  茴香主要是作为蔬菜来栽培,茎,叶,种子都有一种特殊的香味,作为调料或馅料,如包包子,但我实在难以忍受其气味。

1,茴香几月份播种最合适

  在北方地区,茴香的适播期较长,从春季3月份到秋季9月份都可以播种,南方地区大多为秋季播种。

2,播种与种植方法

  茴香的种子跟孜然差不多,不过味不同,个头有差别,颜色也不一样,茴香籽发绿,孜然发黄。

  把茴香籽先用冷水浸泡,并进行搓洗,泡一天后捞出,然后进行催芽即可,催芽时的温度不宜过高,20℃左右即可。当种子露白后开始播种,撒播条播都可以。

3,田间管理技术

  茴香出齐苗后,要及时间苗,株距大约在2-3扁指,行距1扎左右,间苗时顺便拔掉杂草。

  在植株生长期间,注意保持土壤湿润,在苗高半扎左右,结合浇水追施尿素等氮肥,以促进茎叶的生长。一般亩施尿素在20-30斤。

  如果你想割茎叶吃,不是一次性收获,那每次收获后适时追施尿素,以收割一次追施一次为佳。

4,及时采收

  大茴香在苗高1扎半左右开始收获,小茴香在苗高1扎左右收获。

  茴香苗可以一次性收获,就是连根拔除,也可以间着吃,留小拔大,也可以割苗吃,进行多次收获。

  割苗时,可离地面1扁指以上开刀,等苗再长出1扁指后进行浇水施肥,否则会烂苗。

  一般情况下,割苗可连续割3-4茬。露地可越冬,在第二年又可收割1-2次,以后会抽薹,不宜食用了。

  虽然茴香的食用量并不大,但是在我们这里却三三两两的栽培,时常见到菜园里有茴香苗,不过我却远而避之,实在闻不来它那怪怪的味道,无论是作调味还是作馅料。