核桃为球形，果实的直径大概在4-6厘米，颜色为黄绿色，里面的坚果颜色为黄褐色，且上面有着不规则的槽纹，顶端部分具短尖头。

核桃种类

  核桃的特点是口感微甘，不过种皮略微有些苦，核桃的抗病能力是浇好的，并且也很喜欢阳光，花期是在春季的5月份，有着较高的营养价值。

  核桃是有很多品种的，例如寒丰、香玲、鲁光、丰辉、鲁香、岱香、岱辉、元丰、上宋6号、鲁丰、岱丰、绿波、豫新、薄丰等。

1、绿岭

  坚果为卵圆形，颜色为浅黄色，平均果重为12.8g，果面光滑，轻捏就可以打开，内种皮为淡黄色，种仁较为饱满。果实会在9月初生长成熟。

2、新早丰

  这个品种的核桃为椭圆形，果基圆，果顶渐尖，果壳表面光滑，核桃仁味香。它会在9月份上旬生长成熟，有着很好的抗病、抗寒能力。

3、新巨丰

  果实成熟期为9月下旬，果实大，为长椭圆形，果顶细圆，外壳较为光滑，颜色浅，平均果实重量为29.2g，繁殖多以嫁接为主。

4、薄壳香

  薄壳香在1984年定名，这个品种核桃的果实形状为长圆形，每个核桃平均的重量为12g，在外壳上分布着小麻点，颜色相对来说较深。

5、晋香

  晋香核桃主要分布在山西、辽宁以及山地等地区，为中熟品种，果实圆形，外壳薄，可以将整个果仁取出，品质上等，它适应环境的能力较好。