松茸的营养价值非常高，它含有丰富的铁、铜、纤维素、蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质，有很好的具有补血功效，还可以调节脂肪代谢，提供膳食纤维，有解毒，增强肠道功能，而且极高的蛋白质成分可以提高免疫力。
在食用的时，要注意不要和螃蟹、生蚝、荸荠、柚子、水鸭、奇亚籽、梅干菜、核桃、酸枣、葡萄、布林、石榴、苋菜、葱、香椿等一起食用，可能会导致身体的不适，影响身体健康。
1、海鲜：
松茸富含胶质，食用松茸会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果和海鲜一起食用，肠道会更加滑利，就会影响正常的排便情况，对身体健康不利。
2、芝麻：
松茸含有较多的粗纤维，食用过多消化负担很重，如果将芝麻和松茸一起食用的话，会导致消化负担过重。
3、石榴：
松茸营养丰富，蛋白质含量更高，约占20%，食用可以补充蛋白质，和石榴一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。
4、荠菜：
松茸营养丰富，富含钾、磷、钠、镁等矿物质，和荠菜一起食用，会产生成消化不良，降低矿物质的吸收量，不要两者一起食用。
