1、温度管理:最适温度要求26~28℃。2、水分管理:相对空气湿度即应达到并保持95%的高湿水平。3、通气管理:现蕾过程直至菌盖分化阶段,需氧量较大,应保持相应的通风条。4、光照管理:要求散射光,其强度是随着芝龄的增加而提高。5、潮间管理:立体栽培的菌袋应予充分补水。

一、灵芝的栽培方法

1、立体栽培:在菇棚内打开两头出芝的小菌袋打(剪)开袋口,顺墙码排,一般可以码高6~8层,或者在棚内设置架层,将大规格的菌袋(或盆)单层排列在架层上,打开接种穴胶带,使灵芝向上生长。这种方式生产出来的灵芝,因其具有自然、洁净的特点,受到市场的青睐,但受基料水分等因素限制,产量略低。

2、覆土畦式培植:该方式一般在林荫下设置简易棚,或在一般耕地上建设中小拱棚,作为栽培场所。具体的种植操作也有两种方法:一种是把菌袋塑膜脱掉,入畦覆土,该方法具有充分利用灵芝水分、芝体肥大、产量高的优点,但由于室外病虫基数高,覆盖土壤材料中的微生物数多,有可能导致有害微生物侵染菌丝的可能性变高,容易受到病虫类的危害,而且芝体因污染砂等杂物而不太清洁。另一个是将菌袋除去底部约1/2的高度塑膜,或者将菌袋从中间切断,立于畦内,间隙用土填充,保留上部菌袋约1厘米,该方式的菌丝可以接受畦内土层的水分,其芝体不直接接触土壤,生产效果好,具有很高的实用价值。

二、出芝后的管理

1、温度管理:出芝场所(蘑菇棚)最佳温度要求26~28℃,特殊气候短时间可接受20℃条件的低温和35℃的高温,但不能持续太长。在20℃的条件下维持7天的话,菌丝会变黄、萎缩、纤维化,之后很难出芝,勉强现蕾后也会变差,出现薄、小芝体,商品价值低,产量也低。超过30℃,达到35℃,则芝体瘦小,菌盖薄,过早老化。因此,应采取各种措施将温度控制在适当的水平,保持相对稳定的状态。

2、水分管理:菌袋入棚并打开袋口后,相对空气湿度达到95%的高湿度水平,以促其现蕾,甚至可以在短时间内保持饱和空气湿度,当有指状突起后,应维持95%的湿度。请注意,这个阶段的空气湿度应该严格保持。如果低于80%,就不易现蕾,或者菌蕾停滞生长,严重时发生菌丝纤维化后则无法现蕾。当指状突起逐渐分化菌盖雏形后,适当放宽湿度条件为85%~95%,偶尔有饱和湿度,但时间不得超过4小时。菌盖最大3厘米以上,边缘黄色生长带清晰、明显,即生长中期时,湿度可达80%~100%。例如,每天至少喷水3~5次,喷水后约1小时内湿度饱和,之后逐渐下降,一般蘑菇棚内地面、墙壁含水的自然蒸发,加上每天的喷水,湿度不会立即下降,从100%下降到80%约4~6小时,周而复始重复上述管理,一般即可满足芝体生长需要。土壤覆盖栽培时喷水次数可以相应减少,具体取决于当时的湿度及其维持状况。

3、通气管理:灵芝是好气菌,现蕾过程到菌盖分化阶段,需氧量大,这要求保持相应的通风条,以人进棚后感觉空气新鲜、无塑早异味的标准为好。菌盖长到3厘米以上时,应适当控制通气量,适当提高棚内二氧化碳浓度,使菌盖稍微降低横向生长速度,转向厚度发展。但是,提高二氧化碳含量不是增厚菌盖的主要原因,那只是辅助措施,菌盖的厚度主要取决于基料营养、水分等因素。具体各生长阶段所需的二氧化碳浓度为:菌盖分化前0.3%~0.5%,之后为0.08%~0.1%,不得超过0.1%。否则,会抑制芝体的止帮发育。

4、光照管理:灵芝对光的要求是散射光,其强度随芝龄的增加而提高。但是,在现蕾之前用强光刺激灵芝,促进其现蕾。指状突起后,应该保持100~200勒克斯的光线,有条件时可以采取夜间人工照明等措施促进其迅速分化菌盖,但菌盖形成后,保持正常光线约300勒克斯即可。之后,随着芝龄的增加,必须根据情况进行控制。进行光照管理时,要注意光照的适量性。光照强时芝体结实,颜色深,弹射孢子稍早且量大。光照弱时菌盖相对颜色浅,但生长期稍长,芝体稍大。

5、潮间管理:温度条件适当,有足够的时间再次出芝,可将出芝面进行清理。立体栽培的菌袋应充分补充水分,一般可以浸泡等方法,有条件的可以使用补水器操作,补水量要求大,效率高,补充水分后的菌袋可以恢复到出芝前的重量。覆土畦式栽培方式的可补平覆土并适当浇水,然后覆盖薄膜、停止喷水、密闭光线予以养菌,约7~10天后,再度重新管理,便可收获二潮灵芝。