苕子蜜无论是蜜源还是颜色都是一等蜜。因为苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿造的,质地粘稠透明的浅琥珀色很多。而且苕子蜜因波美度不同而有4个水平,其中42度苕子蜜是一级蜜,41度苕子蜜是二级蜜,40度苕子蜜是三级蜜,而39度的苕子蜜则是四级蜜。实际上低等级蜂蜜不一定比高等级蜂蜜差。

一、蜜源等级

蜜源植物是指可以为蜜蜂提供花蜜的植物,实际上蜂蜜的所有特性都来自对应的蜜源植物,例如槐树、枇杷、荔枝等植物是一等蜜源,枣树、油菜花、紫云英等植物是二等蜜源,荞麦、乌木、桉树等是三等蜜源,简单来说蜜蜂收集几等蜜源制作的蜂蜜是几等蜜。

二、颜色标准

蜂蜜的颜色因主要的蜜源植物而异,实际上颜色不仅是蜂蜜分类的重要依据,也是评价蜂蜜等级的重要指标。例如,水白色、特白色、白色、特浅琥珀色的蜂蜜多为一等蜜,浅琥珀色、琥珀色的蜂蜜多为二等蜜,深琥珀色、深棕色的蜂蜜多为三等蜜。

三、等级论述

苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿造的,质地粘稠透明的浅琥珀色很多,苕子蜜无论是蜜源还是颜色都是一等蜜,而且苕子蜜因波美度不同而有4个水平,其中42度苕子蜜是一级蜜,41度苕子蜜是二级蜜,40度苕子蜜是三级蜜,而39度的苕子蜜则是四级蜜。

四、注意事项

1、蜂蜜的质量取决于自然成熟度,实际上自然成熟的蜂蜜可以说是优质的蜂蜜,而且只有自然成熟的蜂蜜才是真正意义上的蜂蜜。

2、蜂蜜的营养基本相同。事实上,真正蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,但不同种类的葡萄糖和果糖的含量可能有所不同。

3、蜂蜜的等级只是质量的参考指标,实际上低等级蜂蜜不一定比高等级蜂蜜差。例如,自然成熟的枣花蜜远远优于人工浓缩的苕子蜜。