1、方法1:准备一个较大的塑料盆,将大闸蟹放入盆中,然后加入适量的清水保存,加水量不宜超过大闸蟹的嘴部。2、方法2:将大闸蟹存放到冰箱的保鲜层,上面覆盖一层湿毛巾,同时冰箱的保鲜层温度控制在5-10℃。

一、大闸蟹买回来怎么保存

1、方法1:准备一个较大的塑料盆,将大闸蟹放入盆中,然后加入适量的清水保存(如果是自来水,需要暴晒2-3个小时)。加水量最好不要超过大闸蟹的嘴部,否则大闸蟹只能呼吸水中溶解的氧气,很容易导致大闸蟹缺氧死亡,并且大闸蟹不宜重叠在一起(容易引起打斗)。

2、方法2:如果在盆中不想放水,可以将塑料盆转移到阴凉处(模拟冰箱),然后在上面覆盖湿润的水草或者是毛巾,保证盆内湿润的环境。

3、方法3:将大闸蟹存放到冰箱的保鲜层,上面覆盖一层湿毛巾,同时冰箱的保鲜层温度控制在5-10℃。

4、在保存大闸蟹之前,需要先检查各只大闸蟹的活跃程度,对于那些较为活跃的大闸蟹可以考虑长时间保存,对于那些快要死亡的大闸蟹,需要及时吃掉。

二、怎么判断大闸蟹的死活

1、大闸蟹死了不宜食用

大闸蟹是一种蛋白质含量较高的食材,在濒临死亡或者是死亡后,体内的蛋白质和脂肪会变成细菌的养分,导致细菌大量滋生,同时细菌会将蛋白质分解为尸胺和组胺,引起人体中毒。

2、判断方法

步骤1:准备半盆水,将大闸蟹放入水中,如果吐泡泡,则是活蟹,如果不吐泡泡有可能是死蟹。

步骤2:对于步骤1中疑似死蟹的大闸蟹,用手触碰其眼睛,如果动,则是活蟹,如果不动则有可能是死蟹。

步骤3:对于步骤2中疑似死蟹的大闸蟹,用手将它的小爪尖拉直,如果能自然回弯,则是活蟹,如果不能则有可能是死蟹。

步骤4:将疑似死蟹的大闸蟹解绑,如果不能动则是死蟹。