蛋用型的鸡体型小,腰长,尾羽翘曲,鸡冠和肉垂特别发达,体质细腻紧凑,产蛋量高,母鸡不抱窝。肉用型品种鸡,体型大,腰短,冠没有蛋用型鸡发达,产肉多,鸡体笨重,不喜欢活动,性格温和,分为肉类仔鸡专用品种和一般肉类品种。兼用型鸡的特点是产蛋量和产肉量在蛋用型品种和肉用型品种之间。

一、蛋用型的品种

蛋用型的鸡体型小,腰长,尾羽翘曲,鸡冠和肉垂特别发达。体质细腻紧凑,性情活跃,动作灵活,产后5-6个月开始产蛋。产蛋量高,母鸡不抱窝。

二、肉用型的品种

1、肉用型品种鸡,体型大,腰短,冠没有蛋用型鸡发达。胸宽深,腿部肌肉饱满,产肉多。鸡体笨重,不喜欢活动,性格温和,管理方便。母鸡喜欢抱窝,但身体容易踩坏蛋,一般不用这种母鸡孵鸡。

2、肉用型品种分为肉类仔鸡专用品种和一般肉类品种。肉用仔鸡的特点是早期生长发育快,生后56-70天长到1.25-1.5斤以上,如尼什和白洛克。一般肉用鸡,如九斤黄鸡、狼山鸡,主要是鸡肉多。

三、兼用型品种的鸡

兼用型鸡的特点是产蛋量和产肉量在蛋用型品种和肉用型品种之间。