适当的放养密度有利于大鲵的生长和饵料系数的降低。幼鲵饲养15天后,可以适当喂虾、蚯蚓、肉碎等,晚上投饵。饲养8个月左右,幼鲵体重达到20克以上时,饵料可以用小杂鱼肉糜或切碎的牛、羊肉等,也可以人工配合饵料。幼鲵池要每天换一次新水,成鲵池一般2~3天换水一次,冬季每周换水一次。每周还要定期清洗鲵池。

一、鲵池建设

1、幼鲵池:多采用水泥结构,每口池面积以8~10平方米为宜,池壁高50~60厘米,水深20厘米左右池底应铺一层泥沙,池壁要求光滑,池内应设置石堆、假山、岛屿,池边应设置防逃板,以便幼鲵能爬上陆地活动,防止逃跑。

2、成鲵池:多采用水泥结构,每口池面积50~70平方米,池壁高1.2~1.3米,池形优选长方形,设置出入口,水深保持在30厘米左右。池底周围或中间建洞,可以用砖和水泥板等作为材料。窝穴盖成长方箱形,穴高15~20厘米,深50厘米左右,宽30~40厘米。在人工饲养条件下,大鲵往往是群居一个穴位,因此穴位宽度可视饲养规模相应扩大。窝穴内壁必须用水泥砂浆平整,使其光滑,以免擦伤大鲵。池中央设有栖息台,可以在其上面活动。池面应搭棚或在池岸种树,种瓜豆遮荫,防止烈日高温危害大鲵。

二、放养苗种

1、适当的放养密度有利于大鲵的生长和饵料系数的降低。生产实践证明,每平方米水体可放养幼鱼25~30尾,规格为500~1000克/尾的幼鱼10~15尾。放养规格应整齐,以免因个体大小不同而导致弱肉强食。

2、新建的水泥池必须用水浸泡15~20天,池水pH值稳定在8以下,才能培育苗种。放养前一周,新、旧池用漂白粉或其他药物消毒,杀死敌害生物。苗种下池前用呋喃类药物0.2克或五甲青0.5克浸水5分钟。

三、喂食饵料

1、幼鲵开食期,主要投喂摇蚊幼虫、水蚯蚓等活饵,以吃饱为度。幼鲵饲养15天后,可以适当喂小虾、蚯蚓、碎肉等,晚上投饵。饲养8个月左右,幼鲵体重达到20克以上时,饵料可以用小杂鱼肉糜或切碎的牛、羊肉等,也可以人工配合饵料。用鱼粉和α-淀粉为主要原料,粗蛋白含量为42.3%~45.6%的人工配合饵料饲养幼鲵,其生长速度比生活饵料快33.3%。成鲵饲喂可用鲜活低值鱼类或人工配合饵料(参考配方:鱼粉55%、枯饼8%、麦麸5%、蚕蛹5%、骨粉1.2%、α-淀粉17.3%、预混料8.5%)。

2、使用活鱼时,请将饵料鱼切成块状喂食。人工配合饲料一般为粉状,使用前用水调成软团状即可。新鲜动物内脏用开水煮熟后也可以作为鱼饵,但营养价值不如生鱼和人工配饵。一般来说,生鲜诱饵的日诱饵率为10%~15%,人工配合诱饵约为10%。饵料一般投在水中,通常在傍晚天黑前后投饵。在适温范围内,成鲵在天黑后3小时内摄入量最多,天气闷热时摄入量明显减少,甚至停止摄入。因此,具体的喂食时间和喂食量必须根据天气、水温、水质和大鲵的活动状况灵活把握。

四、日常管理

1、大鲵专池强化速养,放养密度较高,水质难以自然平衡。因此,幼鲵池要每天换一次新水,并将池内残渣剩饵清除干净,使池水透明度一眼见底,pH值保持在6.5~8.5之间。

2、成鲵池一般2~3天换水一次,冬季每周换水一次。具体换水次数应根据气温高低和水质情况而定,以保持水质清新为准。要经常检查饲养池,防止大鲵逃跑。无论幼鲵、成鲵,自入池后,每天都要做好气温、水温、投饵品种、投饵量、吃食情况、生长情况及活动的记录,以便总结积累经验,进一步养好大鲵。

五、疾病防治

大鲵抗逆性较强,一般无疾病。但专池强化速养,密度高、投饵多,生长快,仍应加强大鲵疾病防治。饲养过程中,每月定期用0.7×10-6硫酸铜和硫酸亚铁合剂(比例5:2)全池泼洒一次,杀灭池中病菌和寄生虫。如大鲵发生皮肤溃烂或被咬伤,应立即将其捕出进行隔离饲养和治疗,可注射青霉素5万国际单位/公斤,每天一次,连续4天,然后每4天注射一次,连续2~3次即可治愈。