一般可以从发芽能力、种子水分、种子形态和种子活力等方面来鉴定小麦种子的优劣。其中鉴定发芽能力可用浸水简单发芽法和体温发芽法进行测试。以体温发芽法为例:用温水浸种4-5小时后取出,将其依次包裹在湿毛巾和塑料袋中,然后放入内衣口袋,待种子发芽后,便可计算发芽种在所有种子所占的比例,即可看出优劣。

一、发芽能力

1、浸水简单发芽法

取400粒种子,每100粒为1组,分别放入容器内,浸水18-24小时后取出,用不太湿的湿毛巾盖好种子,1-2天后观察发芽情况,可分别计算发芽的平均百分率。

2、随身(体温)发芽法

(1)用温水浸种4-5小时后取出,将种子包裹在湿毛巾中,放入塑料袋,然后放入内衣口袋。

(2)一般口袋温度为25-30℃,每天检查1次,使种子通气,如果种子发粘,应清洗种子分泌出的粘液,防止种子发霉。

(3)2-3天后种子发芽,可计算发芽种子占所有种子的百分率。

二、种子水分

1、目测

干种子颜色深且新鲜有光泽,水分含量高的种子暗淡无光泽。

2、耳朵听

扬起种子,干种子有“喀”的脆响声,含水量高的种子声音发闷。

3、牙齿咬

干种子用牙齿咬时费力,发出声音亮,断面光滑。含水量高的种子咬时较黏,断面不光滑。

4、鼻闻

干种子有新鲜气味,含水量高的种子有异味。

5、手感

(1)手插入种子堆,感到冷气,表明种子干燥,相反则含水量高。

(2)用手指甲在硬板上碾压种子,将种皮和果肉压成一团,如果分不开,说明种子含水量高,大约在12%以上。

三、种子形态

1、种子的形态特征是植物生活史上最稳定的性状之一,也是鉴定品种的主要依据,可以观察种子的大小、表面特征和颜色等。

2、只适用于鉴别品种间差异明显的小麦种子。

四、种子活力

1、种皮新鲜且有光泽表明有活力,反之则无活力。

2、胚根色泽浅,饱满,富有弹性者有活力。胚根色泽深,干燥,皱缩且无弹性者无活力。

3、在种子上呼一口气,若无水分黏附且表现出特殊光泽种子有生活力,相反则无活力。