要问白面是什么农作物种出来的？据悉白面是小麦种出来的。具体是小麦在成熟采摘后，将其去皮后磨成的细粉，俗称白面，也叫面粉，是北方主食里面重要的一种原料，像做的饺子皮、馄饨、馍等都是用面粉做的。白面的种类有哪些？1.高筋粉高筋粉颜色较深、光滑，用手抓的时候不易成团，很适合用来制作饺子皮、面条、面包、派皮、松饼等。2.中筋粉中筋粉颜色呈乳白色，是介于高筋粉、低筋粉之间的一种白面，用手抓的时候呈半松散状态，筋度及粘度较均衡。适合用来制作中式食品，比如包子、馒头、面条等。3.低筋粉低筋粉颜色较白，用手抓的时候容易成团，里面含有的麸质较少，筋性较弱，适合用来制作蛋糕、松糕、饼干等点心。4.无筋粉无筋粉就是里面没有面筋，在南方用的比较多，适合用来制作中式糕饼或点心的粉皮。