要问猪后丘是哪个部位？据悉猪后丘是后臀部位,即猪屁股上的肉,是后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉,肉质较老,丝缕较长,一般用于煮、酱、炒等,猪肉每一个不同的部位叫法不同,口感和烹饪特性也不相同。猪后丘适合怎么吃？猪后丘肉适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。