要问螃蟹什么时候生崽？据悉螃蟹什么时候生崽因品种、地区而异，比如梭子蟹在4-5月产卵，溪蟹在4-9月产卵，中华绒螯蟹在长江下游地区9-11月产卵，青蟹在中国福建、广东、广西、海南沿海3-9月产卵。螃蟹在繁殖季节的产卵次数、粒数皆因品种而异，产卵后孵化出的幼体有的需经过变态成幼蟹，有的不经任何变态。1、梭子蟹梭子蟹的交配季节在黄、渤海自4-5月到初冬，在福建沿海自3-4月至11-12月。每年4-5月，雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，每只雌蟹繁殖季节能产2-3次卵，总数约几十万至二百万粒，刚产出的卵为黄色，约2周后变为黑褐色，孵化为溞状幼体，营浮游生活，共5期，第5期蜕皮后进入大眼幼体期，再经1次蜕皮即成为幼蟹，由小至大约经过20多次蜕壳。2、溪蟹溪蟹的繁殖季节在4-9月间，因地区而异。雌、雄在硬壳时即可进行交配，体内受精，母蟹一次产卵量约50-300粒，孵化出的幼体外形基本上与成体相似，不经任何变态，2-3周后开始独立生活。3、中华绒螯蟹中华绒螯蟹在长江下游地区9-11月开始生殖洄游，参加生殖洄游的亲蟹由湖泊向江河、再向河口水域去交配、繁殖，雌蟹交配后数小时至十几小时开始产卵，一般个体重100克以下的雌蟹抱卵20-30万粒，100克以上的抱卵40-50万粒，200克以上的可抱卵60-70万粒，抱卵蟹在浅海中生活2-3个月后，受精卵发育成蚤状幼体，离开母体在长江口附近经历5次蜕皮变为大眼幼体（蟹苗）。4、青蟹青蟹的繁殖期一年可有两季，在中国福建、广东、广西、海南沿海，每年3-9月份可繁殖，其中3月份和6月份为繁殖旺季。交配后的雌蟹，如果环境条件适合，性腺会很快开始发育，1个多月后，卵巢就会充满整个头胸甲，受精卵经10多天孵化培育后，破膜而出的幼体即为溞状幼体，溞状幼体蜕壳5次变态为大眼幼体，大眼幼体经过1次蜕壳变态变成仔蟹。