青萝卜是萝卜的一个品种，外表和一般的萝卜不同，他是绿色的，所以才有青萝卜这一个名称。它有着很高的食用价值，所以非常受人们喜欢。而关于它的价格，想必也是很多人都比较关心的一个话题。
青萝卜市场价格多少钱一斤
青萝卜的价格大概在2.5元至4元左右一斤。青萝卜的价格会根据地域的不同而有所区别。应该以当地的价格为主。
青萝卜怎么挑选
1、开外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较少的青萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买青萝卜时首选要挑选表皮光滑的。
2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的青萝卜是糠的，根本没法吃，大家在选购青萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的青萝卜。
3、看内部：购买青萝卜时我们可以掰开看看，如果青萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个青萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的青萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的青萝卜。
4、看青萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的青萝卜，那千万不要购买，这说明这样的青萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。
5、我们购买青萝卜是尽量挑选中型偏小购买，因为这样的青萝卜肉质紧实，口感特别好，营养也非常充分。
青萝卜的吃法
青萝卜山药羊肉汤
材料：青萝卜1个、山药适量、羊肉适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角2个、胡椒粉(白)适量、植物油适量。
做法：
1、羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫，捞出备用。
2、山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香。
3、将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。
青萝卜的食用价值
1、增强机体免疫功能：青萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：青萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：青萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：青萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，青萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、青萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
6、东北红青萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
7、青萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
8、吃青萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
青萝卜的价格相对于来说还是比较便宜的，是喜欢吃它的朋友们的一个福音。平时在购买的时候要学会分辨，可以通过看、摸、掂量等几个方面来进行选购。好的青萝卜营养价值会更高，口感也会更高一些。
