西芹是经常出现在我们餐桌上的蔬菜之一，虽然有少数人很难以接受它的味道，但生活中还是有极大部分的人都钟爱它。西芹的食用方法非常多，不仅可以直接炒食，甚至还可以榨汁，食用之后对人的身体是非常有好处的。不过对于这种舶来品的价格是怎样的，很多人都还不是很清楚。
西芹市场价格多少钱一斤
西芹市场价格在3-5元左右一斤。但因西芹的质量、市场、销售季节等不同在市场价格上也就产生差异，而且是否批发以及不同地区的消费差异都会造成价格的不同，所以建议大家当当地市场去详细咨询，以当地价格为准。
西芹怎么切
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
吃西芹有什么好处
1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪、消除烦躁。
3、利尿消肿：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能够消除体内钠潴留，利尿消肿，临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌：西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、养血补虚：西芹含铁量较高，能补充经血的损失，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。
6、醒酒保胃：西芹是高纤维食物，可加快胃部的消化和排除，然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。
西芹怎么做好吃
1、凉拌西芹
材料：西芹一把，花生油少许，香油少许，盐少许。
做法：
①将西芹的叶子摘去，洗净。
②将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
③将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。
2、西芹百合
材料：西芹250克，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)
做法：
①西芹摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
②炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的西芹，略翻，放百合。
③待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
西芹的市场价格还是很便宜的，大部分人都能够接受。最主要的是西芹价格便宜，但它的营养价值却非常高，尤其是在心血疾病以及降压等多个方面有显著效果。
