乌骨羊是养的个种类，一般常见于黑色，有少量的成黑白色，目前在我国云南等地分布的较为广泛。乌骨羊的食用价值非常高，所以在市面上非常受消费者的喜欢，很多人都喜欢购买它。不过在购买之前，想必大家最关心的还是它目前的市场价格了吧！
乌骨羊羊肉市场价格多少钱一斤
乌骨羊羊肉市场价格大概在40元至50元左右一斤。乌骨羊羊肉的市场价格还会因为地域等方面的因素而有所不同，所以在购买的时候应该要多咨询当地，以当地的市场价格为准。
乌骨羊羊肉的食用价值
1、乌骨羊羊肉性温，冬季常吃乌骨羊羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、乌骨羊羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、乌骨羊羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为乌骨羊羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。
乌骨羊羊肉的注意事项
乌骨羊羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃乌骨羊羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃乌骨羊羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而乌骨羊羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，乌骨羊羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
乌骨羊羊肉的吃法
红焖乌骨羊羊肉
用料：乌骨羊羊肉、胡萝卜、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、花椒、干辣椒、香油、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、山楂5片、草果、豆蔻、陈皮少许、白糖1汤匙。
做法：
1、胡萝卜去皮切成滚刀块，乌骨羊羊肉切成与胡萝卜相同大小的块。
2、锅内加入清水、葱段、姜片，烧开后，将乌骨羊羊肉放入。
3、待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，将乌骨羊羊肉捞出控干水份备用。
4、锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香，加入郫县豆瓣酱炒香。
5、加入胡萝卜、乌骨羊羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜，加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分。
6、加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮。
7、中火加盖焖炖45分钟左右至乌骨羊羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可。
乌骨羊的市场价格相对于来说还是比较实惠的，当然比一般的羊肉价格肯定要虐高一些的。乌骨羊羊肉里面含有丰富的维生素，食用之后有补充营养、助消化等好处。不过乌骨羊性热，所以体热的人群要少吃。
