说到螃蟹就不得不谈一谈我们熟知的阳澄湖大闸蟹了，这种海鲜类食物经常出现在我们的餐桌上，受到很多人的喜爱。但我们知道阳澄湖大闸蟹是蟹中珍品，所以我们在购买的时候会发现它的价格相对来说也是有点小贵的。那具体是多少呢？一起来了解一下。
阳澄湖大闸蟹市场价格多少钱一只
一只阳澄湖大闸蟹的市场价格一般是70-200元不等，也有进行按称重进行购买的，这种方式价格上的浮动也不是很大。大闸蟹规格越大价格就越贵，但绝不是按平均每两的价格递增的，而是规格越大，价格递幅度越大。但由于地域消费差异、运输成本等因素差异也会造成价格上的不同，建议大家到当地市场详细咨询，以当地价格为准。
阳澄湖大闸蟹的食用时间
8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。阳澄湖大闸蟹味道最好还是要数秋季，秋季大闸蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美、鲜嫩，还有美味无比的蟹黄，因此秋季食用阳澄湖大闸蟹比较好，每年的十月中旬是大闸蟹最为肥美的时候。
阳澄湖大闸蟹的选购方法
1、青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹，这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉，这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3、金爪：蟹丰阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。
4、黄毛：阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔，两螯八腿上的茸毛都是金黄色的且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
阳澄湖大闸蟹的上市时间
1、澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说忙归忙勿忘六月黄，说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
2、九月中旬至十月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩。十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
3、每年的十一月是真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，虽然阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
每到了秋季，就是开始“放肆”吃大闸蟹的时候，但如果要购买阳澄湖大闸蟹的话，除了需要知道它肉质细嫩肥美的成熟时间，掌握它的挑选技巧也是非常关键的。
