氨基酸属于有机物,氨基酸肥是含有氨基酸类物质的肥料。
氨基酸肥料的特点
利用其巨大的表面活性和吸附保持能力，加人植物生长发育所需要营养物质（氮、磷、钾、铁、铜、锰、锌、铝、硼等），经过赘合和络合形成的有机、无机复合物。
氨基酸肥料的作用
它能促进光合作用和叶绿素的形成，对氧化物活性、酶类活性、种子发芽、营养物质吸收，根系生长发育等生理生化过程均有明显的促进和激活作用。尤其是它与植物的亲合性是其它任何一种物质所无法比的。
农业种植过程中喷施氨基酸能提高植物的抗逆性，比如抗寒性、抗旱性、抗病虫害等；另外，氨基酸还能改善植物的光合作用，氨基酸的种类有几十种，其中，谷氨酸是叶绿色合成过程中的基础代谢物，而叶绿素是光合作用的驱动力，所以，吸收到充足的氨基酸，能够提高植物的光合作用。
氨基酸能促进植物开花结果，主要是由于精氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多个种类的作用下，提高了植物花粉的活力。氨基酸还能提高果实的风味，一些种植果树的果农，会在种植过程中，冲施含有氨基酸的水溶肥，很重要的一个原因，就是提高果实的风味。
氨基酸作为肥料既能保持大量元素的缓慢释放和充分利用，也能保证微量元素的稳效和长效。具有增强植物呼吸作用，改善植物氧化还原过程，促进植物的新陈代谢的良好作用。氨基酸肥料的功效集有机肥的长效、化肥的速效、生物肥的稳效和微肥的增效为一体。
复合含氨基酸水溶肥深受农民的喜爱，在实际应用中含有氨基酸类的产品吃了对人体也有好处的，其实植物根人体一样，人体缺乏任何一种必须的氨基酸，就可能会导致生理功能异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致各种疾病，植物也是一样，缺乏必须的氨基酸，影响植物生长发育。
