锌肥可以改善稻米品质，还能增加稻米的香味。锌在水稻生长过程中会影响着生长素合成，参与叶绿素的合成，是多种酶的组成部分，是氧化还原的催化剂，还是营养物质分配、转化的管理者。
锌肥对水稻的作用
锌能促进水稻根系的生长，土壤中锌养分足的水稻生根多，水稻返青快，分蘖多，有效穗增加，而缺锌的田块会出现分蘖不足、根系少；缺锌的危害
如果缺锌症状持续到成熟期，会导致植株矮化、叶小而短似竹叶，叶鞘比叶片长，拔节困难，抽出的稻穗纤细，大多不实，成熟延迟。土壤中锌养分足的水稻，其茎秆强度有所增强，进而提高水稻抵御外界胁迫、增强抗病性、抗寒性、抗倒伏能力，即水稻病害发生要轻，倒伏减少。水稻增补锌肥的方法
水稻补充锌肥宜早不宜晚。水稻增补锌肥最常用的方法主要有三种，一种是结合整地在底肥中补充锌肥，一种是在播种或移栽前进行浸种种或蘸根补充锌肥，还有一种就是在水稻生长过程中通过叶面喷施的方法补充锌肥，其中在水稻的2-3叶期或移栽前增补锌肥最为合适。 锌肥的施用以土壤施用效果较好，水稻生产上可基施也可追施，基施一般在稻田翻耕整田时撒施硫酸锌1公斤/亩，隔2-3年施用1次，或者每季用比希火苗（锌≥21%）256克与复合肥一起做底肥均匀撒施。 追施可在水稻移栽出现缺锌的情况下每亩追施硫酸锌1-1.5公斤，或者在水稻移栽3-7天每亩用比希火苗（锌≥21%）256克与适量尿素一起撒施，水稻直播应在播后15-30天与尿素一起撒施。 也可喷施硫酸锌溶液，一般在秧苗期、分蘖期喷施，用于增加稻米香味时在孕穗期喷施。
