芡实在生活中的营养价值还是很高的，不论是泡茶还是熬粥都是相当的不错，并且能减少癌症的发生，芡实虽然副作用没有，但是一次性也不能吃太多，不然消化不良。芡实不仅也有大小之分，也有生芡实和炒芡实的区别，下面来为你解答这些问题？
大芡实与小芡实哪种好
挑选颗粒饱满，颜色均匀的，不排斥会有颗粒大小的差别，就像玉米颗粒，也有大小的分别，主要是生长水分吸收不同，导致不同的外观。辨别质量好的茨实，可以闻一闻、摸一摸，看看硬度和新鲜程度。
生芡实和炒芡实的区别是什么
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，芡实性味：甘、平涩、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。功效：健脾除湿，固肾益精。主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。
芡实的挑选
1、看芡实色泽。芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
2、看芡实的形状。芡实颗粒要圆整大小均匀。
3、用口咬芡实。芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。
4、用鼻闻芡实。闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。
芡实的药用价值
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁。芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
朋友们都知道芡实分别有生的和炒的两种，生芡实一般我们都听过，但是炒芡实在生活中听见的比较少，那到底生芡实和炒芡实实际上有没有区别？不过我们都知道消化不好的人不能吃芡实，这样会引起腹胀。
