腰果在我们的日常生活中，其实很常见，相信吃货们更加的熟悉，酥酥脆脆的腰果总是能让人们对它爱不释手。那么坚果究竟要怎么吃，又不应该和什么一起吃呢？为了让更多的吃货朋友们了解到吃腰果的真谛，那么今天就来学习一下吧。
腰果怎么吃
1、最简单的方法就是直接在锅里考一下，大约三四分钟的时间。然后晾凉了，就可以吃了。这种吃饭太简单了，不用油，不用任何调料，只需要烤一会。你小时候自己炒过花生没有?啥也不放，就直接放锅里的那种?对，就是那样，感觉也挺好吃的。
2、还可以做成盐焗腰果。盐焗腰果做法也很简单，先用盐水把腰果泡一下，捞出晾干。44放在油里面炸。注意：油不要太热，避免腰果糊了。也不要放很多，腰果里面本身就有大量坚果油的。炸好以后晾凉，撒上盐，就可以装盘了。是不是也很简单?只要十分钟就可以搞定了。
腰果不能和什么一起吃
1、腰果和蛤蜊相克：会造成营养流失。
2、腰果和白酒相克：会导致脂肪肝在肝脏中蓄积、影响肝脏功能。
腰果的营养价值
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
炒腰果的注意事项
1、将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
2、腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
3、用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
4、当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
5、捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
腰果在生活中总是被当作送礼佳品或者是办公室小零食，其实如果不讲一下可能很多人都不知道腰果也可以吃出新花样。腰果虽然好吃，但也不能贪吃，毕竟要过也是属于一种高热量食品。
