随着人们生活水平的提高，在菜肴上面很多人也有了不少讲究，还有的会通过饮食来进行食疗。而猪心在现实生活中是一种营养丰富的食材，自然是很多家庭中的“刀俎鱼肉”。不过也有不少人觉得这种动物内脏的脂肪很高，不宜食用太多。
猪心的热量是多少
猪心的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)。每100克猪心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
减肥可以吃猪心吗
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。而且热量比较低，减肥期间可适量食用。猪心的脂肪含量还是不低的，胆固醇也偏高，所以建议减肥者少食。
猪心怎么做才营养
做法一：猪心枸杞汤
原料：猪心、枸杞。
制作步骤：
1、将整个猪心洗净，冲去猪心中的污血。
2、将猪心放入炖盅中，并放入枸杞。
3、盖上盖子，将其放入有适量水的电炖锅中。
4、开电炖锅的自动挡，炖两个小时即可。
做法二：茶树菇猪心汤
原料：猪心1个、干茶树菇80克、小番茄6粒、油菜100克、葱花、姜片、精盐、酱油1匙、味精半匙、大蒜油1匙、料酒2匙。
制作步骤：
1、猪心切开后去除里面的血块洗净并切片。
2、将干茶树菇用冷水泡发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍后取出切段。
3、将小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、在锅中放入色拉油、葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，倒入料酒。
5、加入酱油炒至上色后倒入8杯高汤，放入茶树菇、精盐。
6、煮沸后放入小番茄、油菜，煮五分钟后加味精调味，淋入大蒜油即可。
做法三：美颜猪心汤
原料：猪心、桂圆、红枣、莲子、米酒、盐、陈皮。
制作步骤：
1、将瘦肉和猪心洗干净，汆水捞起后用冷水冲洗，调净猪心里面的白筋并切片。
2、将桂圆、红枣、莲子洗净，将陈皮洗净泡软，刮去内瓤。
3、将清水煮沸，放入所有材料，用大火煮20分钟后放入米酒。转成小火煲一个小时，加盐即可。
猪心适合什么人吃
1、精神分裂症、癫痛、癔病患者。这些患者食用猪心，可以起到非常好的食疗作用这是因为有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。
2、心肌功能受损患者。以形补形以心补心，猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。事实上，猪心对于加强心肌功能的确有着较强的作用。它可以加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
3、青少年。猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
总的来说，猪心的热量不是很高，减肥者也是可以适当食用一些的。不过上文中也提及到了，猪心的胆固醇和脂肪含量偏高，致力于减肥的朋友还是少吃比较妥当。
