香梨一般在每年的九十月份成熟，其成熟后的香梨会散发出一阵阵香梨特有的果香，十分诱人，香梨的皮比较薄，如果成熟的香梨不适时采摘，掉下来就会摔烂。每年到过年的时候，很多人家里就会大量购买香梨，这时候我们就要运用到香梨的储存法。
香梨怎么保存
1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存适宜的温度是-1～1摄氏度，最高不超过5摄氏度，保存时间最好不超过5天，放入之前不要水洗。梨放在冰箱里容易变坏多数以由于温度不适宜导致的，所以要注意调好温度。
2、报纸保存。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存，若天气转暖，则放入冰箱保存，这种方法梨可保存两周。
3、淡盐水储存。若梨很多，先将梨洗净，放入罐中，然后将盐和水按重量1：99比例配置成1%的盐水，倒入容器，注意盐水不要倒的太满，最后用保鲜膜将罐口密封，放在阴凉处，这种方法可以保存1个多月。
香梨的挑选小技巧
1、时间：9月后购买的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨，为市场利益而过早的采摘，其他地区的香梨。
2、表皮：优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。而市场有些销售的香梨外形形状突起，表皮粗糙，口感不细腻。
3、重量：单个果重控制在120-140克，果形小很适合一个人吃，一般一个人可吃三个，不用分梨，而不是重量参差不齐。
香梨的保健功效
1、防癌抗癌。梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变。
2、保肝护肝。梨中含维生素C以及其他多种有效成分，对于保肝、护肝有很好的效果。
3、缓解头晕心悸。梨中含有较多的配糖体、鞣酸及多种维生素，对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
4、生津利喉。梨水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能起到保养嗓子的作用。
5、利尿通便。梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便畅通，可作为天热时补充水分和营养的佳品。
香梨的吃法
香梨炒玉米
食材：甜玉米1根、香梨1个、枸杞1小把、色拉油适量、食盐少许、水30毫升、小葱2根。
做法：
1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干净，葱切花。
2、热油锅，放进玉米粒，煽炒1分钟。
3、放一点点盐，加入30毫升的清水。
4、玉米煮至水将干时，加入枸杞，翻炒几下。
5、加入香梨丁，翻炒均匀，加入葱花，翻炒均匀即可。
香梨的家用保存法最常见的就是放进冰箱或者用纸包着保存。常吃香梨还有抗癌的功效，秋季是一个比较干燥的季节，很容易上火，这时候吃一点香梨，还可以去火降火。不过平时在购买香梨的时候一定要学会辨别，以免买到以次充好的了。
