菠萝是一种腐蚀性比较强的水果，在削皮的时候，一般最好带上手套，吃的时候都会用盐水泡一下，这样口感会好一点。菠萝在内地是没有种植的，一般在阳光照射比较强烈的热带地区才会看见。
菠萝什么时候成熟
菠萝通常有4个采收季节：春果4到5月成熟。夏果6到7月成熟。秋果10到11月成熟。冬果12月到翌年1月成熟。也就是说，菠萝产的时候很长，几乎除了寒冷的冬天和炎热的夏天之外，全年都可有。但一般国内的菠萝在夏季3-6月最常见。
菠萝的最佳食用期
1、菠萝最好吃的时候往往是它的成熟期，四五月份是春菠萝的成熟期，菠萝在完全成熟前就会被采摘运送并售卖了，所以三月份菠萝就开始上市了，四月左右是菠萝最好吃的时候，夏菠萝的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠萝最好吃的时间，而秋菠萝在十一月前后最好吃，冬菠萝一月前后吃最好吃。
2、平时吃菠萝的时候需要先盐水浸泡至少半小时，而且饭后吃菠萝效果最好，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
菠萝的保存小技巧
1、没有剥皮的菠萝保存方法：喷施新高脂膜500倍液可延长保鲜期30天左右。
2、切开的菠萝保存方法：用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下。或者放在一个比菠萝大的器皿里加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时，建议尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物不宜那样存放。
菠萝的益搭和禁搭食物
益搭：
1、菠萝搭配冰糖，益气和胃、解渴生津。菠萝具有清暑解渴、固元气、益气血、消水肿、利尿、消炎、补脾胃的功效，冰糖具有补中益气、和胃润肺、去烦消渴、清热养阴、生津解毒的作用，将菠萝搭配冰糖食用，可以益气和胃、解渴生津。
2、菠萝搭配盐—杀菌解毒。盐具有杀菌解毒的作用，可以杀灭菠萝中含有的刺激性有毒物质，在食用菠萝前先将其泡在盐水中，可有效的杀灭有毒物质。
禁忌：
1、菠萝和富含蛋白质的食物一起吃会导致腹泻。菠萝中富含果酸和鞣酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症。
2、菠萝和含钙的食物一起吃会导致腹痛、呕吐。菠萝中富含的果酸会与食物中的钙产生沉淀物，易使人出现腹痛、恶心、呕吐等症。
3、菠萝和易产生胃酸过多的食物一起吃会引起结石。菠萝富含鞣酸，若与淀粉类食物、酸性食物等易产生胃酸过多的食物同食，会形成难以溶解的物质，易导致结石的产生，严重影响人体健康。
4、另外，菠萝不能和萝卜一起吃，否则会诱发甲状腺肿大。
想吃菠萝的小伙伴其实也是比较幸福的，因为它的成熟期比较长。不过菠萝口感最好的时候在初夏的时候，并且那时候菠萝比较常见。吃菠萝的时候，一定不可以和含蛋白质、含钙的食物一起吃，以免引起腹痛腹泻。
