杏干，顾名思义是杏烘干或是风干后的成品，保存时间久，同时也更方便收藏。杏干的味道酸甜可口，特别开胃。众所周知，一般孕妇都非常喜欢吃酸的食物，酸的食物能让孕妇开胃、止吐，那么孕妇能否吃杏干呢？吃杏干有哪些功效及禁忌呢？
孕妇可以吃杏干吗
一般的人群都是可以吃的，不过像病人，小儿，孕妇，糖尿病患乾最好不要吃杏干以及所有的杏制品，希望大家能够重视。
所以，对于孕妇来说最好是不要吃杏干的，还有那些杏制品都是不要吃的，因为这些对于孕妇的身体会产生一定的不良影响，严重的时候还会危及到自己宝宝的健康，所以希望我们的准妈妈们一定要重视起来，千万不要因为自己一时的贪吃，而酿成大错。
吃杏干的好处与坏处
1、好处：
杏干的口感很好，杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，是不错的一种养生水果，而且经过加工以后，口感会更好。和田杏干采用新疆和田特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适，只要吃过天然正宗的特产人，就会发出好评，杏干是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。杏干可以有补充微量元素增加热量的作用，对于促进食欲也是有好处的。
2、坏处：
杏干作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏干内含有毒物质氢氰酸，所以杏干吃多了可能导致中毒，危害人们身体健康。
杏干的食用方法
一种可以做菜、做汤。杏干做为菜肴，是酸中带甜，入口细品，香润适口，佐酒最佳。
另一种是可以直接食用。放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。
杏干除了直接食用以外还有一种吃法，您可能不知道，这是新疆少数民族过节或者招待贵宾时特制的一种吃法，具体操作如下：将杏干洗干净，放如铁锅，将冰糖适量同时放入，再加3-5水倍烧开，关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲。
杏干的保存
既然已经是成品的杏干，平时保存的时候无需过多的注意，只要保证适当通风防潮就可以了。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。
如上所述，相信大家对杏干的作用及危害都有了一定的了解。杏虽然是一种非常营养且美味的水果，但是并不能多吃，吃多了会有一些副作用，所以杏干也是不易过多食用的。
