大家一般去菜场都看到过黑豆吧，也有人买过黑豆回家做杂粮粥吧，那么你知道所谓的黑豆，它里面又是什么颜色么，也是黑的吗，还有大豆有转基因的，那么黑豆也有转基因的么，到底安不安全啊，为了解答大家的疑惑，我们整理了资料。
黑豆里面是什么颜色
黑豆里面有两种颜色，白青色或者黄色。黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆，乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料。
黑豆有转基因的吗
这个豆子是转基因的几率不大，因为毕竟在国家没有审批的情况下很难弄到那么多的黑豆种子，如果是国家审批的，那么其安全性还是值得信赖的。如果担心，不如担心这些豆子是否是用植物激素或者一些其他的物质催熟的，所以高产。
黑豆是寒性的吗
黑豆不是寒性食物，黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。 黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
黑豆如何保存不易起虫
1、黑豆保存的方法很简单，直接放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射就可以了。
2、或者叶可以先把黑豆暴晒，然后放在塑料桶中密封，随用随取，取完密封。保证不生虫。
3、因为豆类食品容易生虫，所以黑豆购回后最好尽早食用。或者保险起见，也可以将黑豆放在冰箱里面储存，这样是可以让我们保存的时间长一些的了。
黑豆貌似还没有转基因的，虽然有的人说转基因的黑豆对人体有害，可是我觉得随着科技科学地发展，转基因是个必然的趋势，就像天生有癌细胞的难道就不转基因找个好一点的么。所以哪怕有也不要担心。
