鹌鹑(学名:Coturnix coturnix)体长18厘米,体小而滚圆,褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。常成对而非成群活动。

鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记载鹌鹑肉能“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”。 

养鹌鹑条件有哪些?

一)温度 

温度对产蛋量、蛋重、蛋壳品质、种蛋受精率和饲料转化率都有较大的影响,保持鹑舍适宜的环境温度是保证产蛋率和饲料效率的必备条件。鹌鹑喜温暖,怕寒冷。舍内的适宜温度为17—28℃,最佳产蛋温度为24-26℃。因此,冬季应注意保温。如果温度低于15℃时,产蛋率下降;温度低于10℃时,则停止产蛋,有时出现脱毛甚至死亡。鹌鹑对高温(35—36℃)耐受力强,高温对产蛋影响不大。但高温持续时间长,也会使产蛋率下降。鹁舍内温度的控制主要是靠改变通风量来实现的,在保温性能良好、高密度饲养的鹑舍内,在春秋两季一般可以达到适宜的产蛋温度,但冬季气温低,应尽量减少通风量,注意防寒保温;而夏季要尽量加大通风量,注意防暑降温。

二)光照 

产蛋期光照原则为:光照时间要逐渐增加,直至保持恒定,切忌缩短;光照强度不能减弱;光照制度一旦应用,千万不能变动,如时长时短、时早时晚、时强时弱、时明时暗、昼夜通明等;开关灯最好用电阻器控制,使灯光由弱渐强,由强渐弱。鹑舍内光照一定要均匀。最好的方法是每天早晨补光,或早晚各补1次光。产蛋期内应保持14—16小时的光照时间,照度5—10勒,光色以白色、红色为宜。所以,要适时开灯、定时开灯。

三)相对湿度 

在适宜的温度条件下,产蛋鹑最适宜的相对湿度为50%—55%,在40%-72%的范围内,鹑都可正常产蛋。在通风良好的情况下,舍内空气相对湿度不会太高,通风不良的鹑舍内相对湿度就会超标。如果相对湿度超过72%,鹑的羽毛潮湿污秽,易发关节炎。相对湿度低于40%时,鹑羽毛零乱,空气尘埃飞扬,易产生呼吸道疾病,在相对湿度太低的情况下,会引起鹑脱水。在一般情况下,相对湿度对鹑的影响与温度共同发生作用。在生产上,特别要防止几种极端情况如高温高湿、低温高湿等  高温高湿环境对产蛋鹑影响最大。它可使鹑体温升高,采食量减少,饮水量加大,产蛋量降低,而且高温高湿环境有利于微生物的生长繁殖,使鹁群疾病发生率增加:  在低温高湿环境中,潮湿环境使鹑羽毛湿度加大,又增加了散热量,鹑体受凉,易患感冒,而且耗料量加大,产蛋率下降。

四)通风 

鹑舍通风的目的是排除有害气体,交换新鲜空气,降低温度,调节相对湿度。舍内鹑群的呼吸、排泄以及粪便、垫料、饲料等的分解产生一些有害气体,这些有害气体浓度升高,容易麻痹或损害呼吸道粘膜,使鹑的抗病力降低,产蛋量减少。一般由人来感觉,当人进入鹑舍内不感到呛鼻、刺眼流泪、无过分臭味寸,可认为空气新鲜:  鹁舍的通风要根据饲养密度、气候、舍内空气圬浊程度适当进行。在一般情况下,气流为0.04米3/(只,分)较适宜。

五)密度 

饲养产蛋鹑密度不能过大,太大会影响正常的釆食,容易引起恶癖。在笼养条件下,每平方米可养20—30只。  总之,环境因素对蛋鹌鹑产蛋的影响是相互作用的,生产中应综合考虑,尽量给予鹑适宜的环境条件,使鹑发挥最大的生产潜力。

怎样养鹌鹑生蛋多?

鹌鹑产蛋多少与饲养管理好坏有密切的关系。它对饲料、温度、湿度和光照等环境条件都有一定的要求,品种好坏也是产蛋多少的一个因素。

一 要饲养当年的鹌鹑,注意选择体壮无病、食欲强的个体。鹌鹑的寿命一般为两年,孵化出的母鹑35天~45天开始产蛋,产蛋8个月~10个月后,产蛋量下降。因此,饲养一年以上的鹌鹑应及早淘汰。

二 母鹑开始产蛋后,食欲旺盛,必须供足优质饲料。粗蛋白质一般应占饲料28%左右。鹌鹑一年中产蛋300枚以上,大量消耗钙、磷,应注意日粮中钙、磷的补充供给,因此,应饲喂配合饲料,尽量少喂或不喂谷粒整料,一般配合饲料为:玉米48%、饼类33%、淡鱼粉6%、干草粉5%、贝壳粉5%、骨粉3%、多种维生素添加剂0.3%。

三 产蛋母鹑对温度、湿度有一定的要求,如环境温度低于15℃,产蛋量明显下降,甚至停止产蛋,适宜的舍温应保持在18℃以上25℃以下,过高过低要及时调节。适宜的舍内湿度要控制在50%~60%之间,并要保持供足清洁饮水和切碎的青绿多汁饲料。同时光照对母鹑产蛋量有很大影响,鹌鹑喜红色光。每天24小时内要有15小时的光照,光照不足用电灯光补充红光最好。