女孩子们喜爱美食，但更害怕变胖，大多数的食物都是含有淀粉的，无论是街边的小吃，还是家常三餐，淀粉保证了人体的能量摄入，但吃多了会不会变胖，这肯定是女孩子们最为关心的问题，小编今天就带大家一起来深入了解一下。
淀粉会使人发胖吗
1、吃淀粉会发胖，相信不少人对此深信不疑。淀粉含大量碳水化合物，是人们生命活动必须的营养。但是淀粉类食物并非都会令人发胖，土豆、香蕉、大米等含有淀粉大部分是抗性淀粉，淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，饱腹感强，因而具有减肥功效。
2、淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物。我们常见的谷类如米饭、麦片等；面类面条、饺子、面包等；薯类土豆、山药、番薯等；豆类的红豆、绿豆、豌豆等。碳水化合物是人体主要功能营养素。人们会想到通过减少碳水化合物的摄入来控制热量，另外，吃淀粉类食物不一定就会令人变胖。
淀粉热量高吗
1、淀粉的热量在每公斤3500卡路里，算比较高的。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖麦芽糖。
2、食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等，淀粉也是“糖”，虽然热量不及脂肪高，但是易于消化。所以容易吸收发胖。
淀粉吃多了好吗
1、有人说，要减肥就不能吃米饭和面食。尤其是下半身肥胖的东方女性，就是吃了太多淀粉的结果，淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖，是人体的重要供能物质，大米中大部分都是淀粉，所以考虑每天吃淀粉对人体是没有什么危害的。
2、淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，而且营养价位也很丰富，人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉，所以不用担心淀粉会对人体有害。很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，所以控制食用的量。
看了小编的总结，您是不是学到了更多呢，如果担心淀粉摄入过多引起发胖，就请在正常饮食以外不要再摄入更多的淀粉了哦！毕竟长胖容易减肥难，更可怕的是肥胖会给人带来疾病，所以大家要谨慎对待淀粉哦！
