水培技术现在是越来越流行了，特别适合一些城市里面的人群使用。不需要很大的地方，一些小容器就可以自己栽培出像要吃的蔬菜，非常便利。大蒜的水培法现在也是越来越多的人运用到生活中来，但是也有一些担心这样培养出来的大蒜是否能够食用。
水培大蒜可以吃吗
水培大蒜是可以吃的。在吃的时候要用剪刀从根剪短，这样还可以再长一茬。水培大蒜的口感和平时我们吃的大蒜是一样的，并且这样的大蒜没有打什么农药的，吃起来会更加健康。
大蒜水培的方法
1、我们找出一些大蒜尤其是发了芽的，当然还没有发芽的也是可以的。有一些小蒜头都发芽，正好拿来做盆栽。
2、把蒜头的根部掰下来，把大蒜摆成一瓣一瓣的。必须把这根掰下来，这样蒜会很快重新长出根须来，不然妨碍蒜吸收水分和发芽。剥了蒜皮以后更干净，而且蒜皮长期在水里有可能会发霉。
3、整理好的蒜瓣用针线一个个串起来，这样做的主要目的是，防止算在水里乱飘着，而且这个一圈圈绕着很整齐很好看。还有要注意，用针穿的时候不要穿正中间，那样会伤到芽的。
4、要穿外侧，或者内测也可以，避开蒜芽。并且要保持一致，这样才会更整齐。
5、穿好以后就可以盘绕着放入容器中了，也可以放入盘子中也很好看的，因为需要的水很少有一点点就可以了，所以容器可以不用很深。
6、完工了，接下来就是每天观察了，它长得很快的，所以如果水少了要及时的补充。
水培大蒜注意要点
1、在蒜叶生长时期会容易散发味道，可以勤换水去味。
2、每一株长到2、3片叶子的时候是最适宜采收的时期，这样大概能采收5、6次。如果单株长到5、6片叶子再采收，那会减少收获的次数。
3、及时的清理掉腐烂、萎缩的蒜瓣。
4、都是用干净的自来水，不需要添加营养液，蒜叶的养分来源于蒜头。
5、放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，如果阳光少了，蒜叶的颜色会淡一些。是的，深绿色的叶片味道更好。
水培大蒜的食用价值
1、缓解牙痛。牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。
2、帮助胎儿增加体重。研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。
3、预防冻疮。将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是，需要注意的是，不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。
4、提高人体免疫功能。大蒜中硒元素抗氧化能力比维生素E高，对细胞膜有防护作用，从而提高机体免疫力。大蒜还可以激活人体巨噬细胞，促进激素的分泌，达到人体的免疫能力的功能。
水培出来的大蒜可以放心的食用，它比土壤里面的相对于来说更加安全一些，毕竟这样的方法，撒的农药会少很多。水培的技术简单，但是想要它长的好，也是需要精心照顾的，如果出现一些腐烂的迹象要及时清理。
