菜豌豆是生活中特别常见的豆类食材之一，它的口感清爽鲜嫩，颜色翠绿有光泽，看起来十分诱人。菜豌豆可不仅仅美味，同时还具有极高的维生素及微量元素，常吃对健康有一定的好处。那么大家知道菜豌豆要如何做才美味吗？
菜豌豆怎么做好吃
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
菜豌豆家常做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
菜豌豆的功效作用
美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
宝宝吃豌豆注意事项
1、年纪较小的宝宝牙齿还未长齐，咀嚼能力不强，所以最好把新鲜的豌豆煮熟加工成泥再给宝宝食用，这样宝宝更易消化，同时千万不要把整颗的豌豆给宝宝吃，这样宝宝很容易呛到。
2、如果是对蛋白质过多的宝宝也最好不要食用豌豆。
3、给宝宝吃的豌豆一定要要煮熟透，新鲜的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素，如果烧豆子的时候没有彻底烧熟，那么这些毒素便不会消除，反而会随着饮食进入孩子体内，破坏人体内的红细胞，使得造血功能受到损伤，甚至引发疾病。
如上所述，其实菜豌豆的做法非常多，不管是炒着吃还是煮着吃，都十分的美味，且制作方法简单易学。不过菜豌豆虽然营养丰富，但不宜过多食用，吃多了可能会引起腹痛腹胀哦！
