山药粉一度非常的热销,很多人都慕名而去购买回来养生保健。不少人买回去的山药粉发现都会有点酸酸的味道,有的甚至特别的酸。那么山药粉真是酸的还是过期了?哪些人最适合吃山药粉?

山药粉是酸的吗

山药粉是酸的吗

山药粉有点微酸是正常的。有些山药粉发酸则是因为变质,由于山药粉的主要成分是淀粉,在一定温度和湿度的作用下,必然会产生一定的微酸味。所以口感酸涩的山药粉尽量不要食用。

山药粉是酸的吗

山药粉适合哪类人群食用

1、老年心脑血管病患者:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

2、腹泻小儿:每年8―12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2-3次即可。

3、易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以用山药粉与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

山药粉是酸的吗

4、消化不良者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

5、男女肾亏:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

6、手脚发凉的女性:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

山药粉是酸的吗

7、“老胃病”复发的患者:在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。

8、治糖尿病:山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

9、肝昏迷者:近年研究发现山药具有镇静作用,可用来抗肝昏迷。

山药粉是酸的吗

山药粉有哪些作用

1、延年益寿

山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有益志安神、延年益寿的功效。

2、降糖降压

山药粉具有降低血糖的作用,是糖尿病患者理想的食疗药品。山药粉能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。

3、补气益肺

用于气虚咳嗽,咳喘等症。

4、强身益肾

山药粉还具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,起到强健机体,滋肾益精的作用。

5、健脾养胃

用于脾虚泄泻,小便频数,消化不良等症。还能有助于胃肠的消化吸收。对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。

山药粉是酸的吗

山药粉有哪些副作用

山药粉本身虽然很温和,但是因为含有雌性激素,如果食用过量,可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。同时,感冒,温热,实邪及肠胃积滞者忌用。

山药粉是酸的吗

如上所述,在外面购买的山药粉会添加一些食品添加剂在里面,所有大部分山药粉会有点微酸,但并不会很算,如果购买到特别酸的山药粉只能说明山药粉过期变质了。山药粉如果没节制的吃太多,会产生许多副作用,所以一定要适可而止!