山药营养丰富口感俱佳的特点，已经不用小编多说了。自古以来山药就被称为物美价廉的佳品，而且山药的制作方法多种多样，可以炒菜还可以做成小吃食用。那么，山药在一天之中什么时段吃最有营养？下面，我们就一起来学习一下吧。
山药什么时候吃最好
1、如果我们用山药补益脾胃，那么最好是在巳时（上午9时至11时）使用；
2、如考虑固肾益精之用，最好在酉时（即下午5时至7时）使用；
3、如针对肺虚久咳使用，那最好在寅时（早晨3时至5时）用。
这是根据中医经络子午流注来推断的。可以适当参考，不要太过拘泥。
山药怎么吃最有营养
1、山药搭配芝麻，补钙功效好
芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。
山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。
2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
3、山药搭配南瓜，有效降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
土鸡炖山药（煨汤）的做法
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
山药炒肉片的做法
主料：鲜山药200克，里脊肉300克，胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。
药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：
1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。
5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
食用山药的人群
一般人群均可食用。
适宜：糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
禁忌：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
看完以上山药的相关知识介绍，大家是不是进一步地了解了山药。山药的功效非常多，想要有不同的作用就可以选择在不同的时期食用。这么看来，山药也是很人性化的食物啦。山药的制作方法多种多样，喜欢的朋友可以尝试制作一番。
