马铃薯是生活中很常见的食材，它非常受消费者的喜欢。马铃薯里面含有丰富的淀粉，容易让人产生饱腹感，甚至在有些地方，还用马铃薯作为主食了食用。它在我国很多地区都有种植。
马铃薯怎么种
1、先挑土豆作为种子。如果你是直接在种子公司买的那我就不多说了。然后把土豆用刀两分或四分切开，要当中切，刀子不能带油如有残油请洗净擦干。原因就不多说了。把切好的土豆用一些碳灰或干土洒上主要是让切开的伤口不受风不发炎，然后把洒上灰的土豆放屋里干燥地方，别放朝的地方啊，也不能有大风吹的地方。码好后在表层多洒一些灰盖上，没过土豆最好如果没那么多灰就不用那么多了。这样捂上五六天。
2、准备底肥。底肥分很多种，每一种的用法和用量和方试都不一样，如果用不好了会把土豆烧死，要嘛就是会太过旺结出的土豆很小产量少。下面我说几小点吧：如果是在农村肯定会关家畜，把家畜的粪便弄成一堆在外面发哮几天挖开看有热气出来就可用，用时土豆放坑里，弄一块饼那么大小盖在土豆上盖上泥土就行。如果没有养家畜的人就不要的蔬菜或杂草捂着发哮也行。如果在城市的没有这 些做底肥的可以去市场买加工好的底肥来用就行了。还不用那么麻烦。
3、几天过去后把地掏出沟来，深一尺左右，宽也差不多这个尺成直线形日后好打理。把捂好的土豆扒出来抖抖灰不要抖太净，这里土豆应该有萌芽了，不要弄断芽。种是芽冲上最好，把土豆按六寸左右放一瓣，成直线形，为了以后好打理。然后放上底肥，最后盖土要盖的深厚大至均匀，大至五六寸厚的土就行了，土为松盖不能压实。
马铃薯的生长习性
1、马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
2、马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃～18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃～25℃，超过39℃停止生长。
3、马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
马铃薯的施肥技术
一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。
马铃薯的虫害防治
1、蚜虫吸食植物汁液，使叶片卷曲，消耗大量养分，而且破坏叶片光合作用，还能传播病毒，对马铃薯的生产影响特别大。春季马铃薯生长期，气候干燥，利于蚜虫大量发生。防治方法：药剂防治，用2.5％的联苯菊酯乳油或10％的毗虫啉可湿性粉剂防治，如用70％的杀蚜松1500倍液喷施，可加入洗衣粉来消融蚜虫分泌的蜡质，效果更佳；在迁飞期可用黄色板涂上机油诱杀。
2、蛴螬在马铃薯整个生育期间，都能危害其根部，成虫危害马铃薯地上部分。防治方法：药剂防治，用50％辛硫磷乳剂1500倍液于翻地前喷施土面；有机底肥要彻底腐熟后才能施用；注意轮作；蛴螬发生严重的地块，可采用连浇2遍水的方法，简便有效。
在种植马铃薯的时候，要掌握马铃薯的生长习性，第一步就是要选择优良的品种，再就是要把地肥好，再适时的播种。在后期还要做好田间管理，马铃薯也是容易受虫害侵袭的，多以虫害防治的工作要做好。
