歇后语是中国特有的一种文化，由于中华民族这个大家庭根系庞大，不仅有来自五十六个民族的中华儿女，同时还有来自三十余个省、市、自治区的人民。一方水土养一方人，不同的地域造就不同的区域文化。
十月芥菜是什么意思
芥菜在十月份会起心，这是花心，接下来会开花。“十月芥菜”形容少男少女情窦初开。十月是荠菜开花结果之时，花蕊一般高，很整齐，土语花蕊又叫花心，故有此一说。
十月芥菜的由来
1、芥菜是广东地区主要的蔬菜之一，一般分春季（2月下旬）、夏季（7月上旬至8月下旬）、秋季（9月上旬至10月上旬）三个栽培时间，其中春季栽培的会在秋季（大概10月）开始孕蕾结种。
2、在两性当中，一般女生性成熟要比男生早，生理和心理上的变化都要早于男生，对男女之情的觉醒也要比男生快。
3、所以，这里所谓的“起心”是指女生在性成熟时的心理变化，对应的是芥菜孕蕾，长出花心的时期。
4、所以广东民间就用芥菜这种常见植物的生长过程来形容女生（少女）的春心萌动（性觉醒）的状态。
芥菜的生长周期
芥菜是十字花科（Cruciferae）芸苔，属一年生或二年生草本，是中国着名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的旬平均温度为25℃。最适于叶片生长的旬平均温度为15℃， 最适于食用器官生长的温度为8～15℃，但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
粤地歇后语集锦
灶君跌落镬——精神（蒸和精同音）
老婆担遮——阴功（功和公同音）
老公泼扇——凄凉（凄和妻同音）
豉油捞饭——整色整水（形容人很造作）
盲公食汤丸——心中有数
问和尚借梳——多余
和尚担遮——无法无天（法和发同音）
单眼佬睇老婆——一眼睇晒
潮州佬拉二胡——自己顾自己（拟声）
阿驼卖虾米——大家都唔掂（因为阿驼和虾米都是弯着腰的）
豉油辣椒酱——你想点就点（点和蘸同音）
豉油樽盖——又咸又湿（形容人好色）
铁拐李踢足球—— 一脚踢（形容工作一个人全包了）
广东地区，也就是粤地，是我国的重要民族文化区域，粤语也是我国重要的一种语言体系，用粤语创作出来的歇后语等也是中华文化中十分重要的一部分，包容和吸纳是中华文化博大精深的根本原因。
