丝瓜是我们常吃的蔬菜，味道鲜美，口感爽滑，且具有非常高的食用价值，深受大家的喜爱。众所皆知，丝瓜老了后的口感并不好，所以很少有人吃，甚至老丝瓜都直接丢弃，其实老丝瓜还有不为人知的作用，比如做成丝瓜瓢。
丝瓜瓤怎么取出来
要做成丝瓜瓤需要用老丝瓜。如果是长在藤上的丝瓜，可以让丝瓜在藤上自己成熟后晒干，然后把外面的硬壳敲碎，就可以取出瓜瓤了。
如果是已经摘下来的老丝瓜，一是可以晒干后，将外面的皮敲掉。二是可以蒸，对长成纤维化的老丝瓜可用蒸熟后，用水冲、泡的方法将皮剥掉。
丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜成熟后，晒干去掉外层表皮，内部丝状物部分即为丝瓜瓤。
丝瓜瓤能吃吗
丝瓜瓤可以吃，但是一般是制作成药物服用，如果当成蔬菜吃的话，一般会把瓤清洗掉。 丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜，全国大多数的省区有产，为栽培品，以江苏，浙江所产者质量为好。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，水煎剂有明显的镇痛、镇静和抗炎作用，临床研究表明丝瓜络内服与外用治疗急性乳腺炎、眼部带状疱疹、甲状腺腺瘤等有一定疗效。
丝瓜瓢怎么吃
1、丝瓜络鲫鱼汤
取丝瓜络30克，鲫鱼500克，生姜、葱、蒜、酒、食盐少许，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天两次，连用三四天。此汤有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者，补而不腻，通而有度。
2、丝瓜络猪蹄汤
取丝瓜络30克，猪蹄500克，生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天两次，连用三四天。猪蹄补而不腻，汤咸淡肥腻适中，一起吃完，有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者。
3、丝瓜络汤
将丝瓜络50克，加水500毫升，煮至300毫升，加适量葱、姜、蒜、盐、油等。每次150毫升，一天两次，七天为一疗程，用于治疗乳腺发炎或乳房肿块等；或丝瓜络直接煎水外用，内外相合，效果更佳。
丝瓜瓢吃了有什么好处
1、乳汁不通，乳痈：本品体轻通利，善通乳络，治产后乳少或乳汁不通者，常与王不留行、路路通、穿山甲、猪蹄等同用；治乳痈肿痛，每与蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等配伍。
2、风湿痹证：本品善袪风通络，唯药力平和，多入复方中应用。治风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻痹，常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。
3、清热化痰：本品味甘性寒，甘寒质润，寒能清热，入肺经，故可清肺热，润肺化痰，用于肺经有热，肃降失司而致咳嗽，气喘，咳痰等症，本品可清肺热，润肺化痰，标本兼治。
4、凉血止血：本品性寒清热，炭制存性，入血，可凉血，其炭可止血，故能凉血止血，对于便血，崩漏等血证用之有效，且以血热患者用之最佳，既可凉血，又能止血。
5、胸胁胀痛：本品能入肝活血通络，常用于气血瘀滞之胸胁胀痛，多配柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等。
通过以上内容，相信大家都知道丝瓜瓢的制作方法了吧！虽然老了后的丝瓜不能吃，但制作成丝瓜瓢后确实一味非常好的中药材，具有特别高得食用价值，且用来刷碗刷锅也非常的好哦！
