我国北方地区，大街小巷，身边各处都可以见到榆树，所以对于榆钱一点也不陌生。而且用榆钱制作出来的食物，也是大家日常餐桌上很常见的。榆钱中含有大量的营养成分，有蛋白质，多种微量元素，膳食纤维等。接下来我们一起来认识一下吧。
榆钱是榆树的什么
榆钱是榆树的果实部分，榆钱又叫榆子、榆仁。它的主要功效有消肿利尿，化痰止咳，清热泻火等。小小的榆钱还能做成各种吃食呢。
1、榆钱可以煮粥，将榆钱清洗干净，将锅里的水烧开，下大米熬煮，20分钟之后放入榆钱，可以加适量的糖调味，榆钱粥就做好了。
2、榆钱可以蒸着吃，洗干净榆钱，将其和玉米面或者白面做成窝窝头，放入蒸笼里面蒸熟即可食用。
3、榆钱也可以生吃，洗干净的榆钱放在盘子里，按照个人口味加入糖或者盐，各种调味品，搅拌均匀就可以了。
4、榆钱还能做酱，将榆钱洗干净晒干，然后磨成粉，再加入一些作料发酵一段时间之后就变成了榆钱酱，随吃随取即可。
5、榆钱还能剁碎和肉馅拌在一起做饺子馅。
榆钱是什么形状（像什么）
榆钱呈扁圆形或球形，很像古代的铜钱，因此取名叫榆钱。榆钱是绿色的，呈片状，边缘比较薄，中间鼓出来。榆钱也和“余钱”谐音，有着吉祥美好富足的寓意。而且清香爽口，绵软脆甜，很受大家的欢迎。
榆钱不仅味道好，还有很高的功效作用。
1、榆钱还有的抗坏血酸和烟酸等物质，可以健胃消食，治疗食欲不振。
2、榆钱还可以利尿消肿，含有的种子油等物质，可以杀灭人体内多种寄生虫。
3、榆钱还有降肺气，清肺热，化痰止咳的功效。
榆钱一般是在每年的四月份左右上市的。都说榆钱是春天最后的一道野生美味了，等到榆钱老了，春天也过完了，炎热的夏天又来了。
