枇杷是我们生活中比较常见的一种水果，每年的三月至五月是它成熟的时间，很多地方都能看见它的身影。枇杷的吃法很多，除了新鲜吃之外，最常见的就是用它做成枇杷膏了食用。很多人对于它的具体做法并不是很清楚，其实这也是有一些小诀窍的。
枇杷膏怎么熬制
食材：冰糖：枇杷=1:2、玻璃罐子。
做法：
1、买枇杷买来做枇杷膏的枇杷还是选择那种小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是没有打农药。大枇杷呢，为了经济效益，果农是打农药防虫还有催熟，好早上市卖个好价钱。
2、清洗枇杷。把枇杷上面的毛毛清洗干净，去掉蒂还有肚脐，再把里面的种子挖空。一定要洗干净，皮不用撕掉，最后挖掉种子。
3、准备熬制把清理干净的枇杷装进锅里面，盖上锅的盖子，然后等大火熬到枇杷软了。
4、熬制枇杷已经软了，再加冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时。
5、装罐待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进罐子里面，可以再加个密封圈盖好罐子，放进冰箱。
枇杷膏可以冲水喝吗
枇杷膏可以冲水喝。不过主要是看你是要润肺还是有咳嗽才吃，如果是咳嗽的话，建议还是直接吃。冲服一般用温水，不能用开水，开水会破坏这部分的营养和药效。服用期间尽量避免吃生冷食物饮料等，注意多喝水。
枇杷膏的服用方法
1、冬至前后始，一月内服完。我们首先要认识到“补虚疗疾”、“益寿延年”、“却邪祛病”是膏方应用的目的，在这个基础上就诊定制膏方，应该选择有丰富临床经验、善于辩证论治、能详尽了解自己体质病况及境遇并且具有医疗资质的执业医师。一般来说，服用膏方者应经过主诊医师仔细认真地诊治，在拿到熬制好的膏滋后在冬至前后开始服用，此后一月左右的时间内服完。
2、服用剂量从小开始。服用之量宜从小剂量开始，逐渐过渡到每日早晚各一汤匙的常规之量。以温开水冲化，通常需小半茶盅之量即可。若无胃疾，以空腹时服用为佳，有胃疾者，宜在餐后半小时服用为好。
3、固定汤匙，防止发霉。由于膏滋的量约经一月左右才能服完，在整个服用期间注意保质防霉，其中不让生水进入是关键。通常冬令服用膏滋将其存放在阴凉通风干燥北窗之处。取药所用汤匙必须干燥，最好固定一匙专用。近年暖冬较多，一般膏滋药服用三分之一时，最好能将连带器皿隔水蒸煮后，置冷却尽透再存放续服有利于保质。
食用枇杷膏注意事项
1、糖尿病病人禁服，因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆，可能引起血糖升高。
2、患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用，否则可能影响病情。
3、正在服用某些药物的患者要注意药物间的反应。
枇杷膏在做的时候一定要选择新鲜质量好的枇杷，枇杷还需要洗干净，然后再做了包装好，不过要尽快吃完，不要放置的时间太久了。枇杷膏的最大功效就是润肺止咳，但是糖尿病人就不要选择它来服用了。
