榴莲对于人们来说，是一种很矛盾的水果，有的地方把榴莲当做为宗教崇拜的供果，又因为榴莲刺鼻的气味所以被禁止带入公共场所。榴莲的形状很大，有足球那么大，。因为榴莲外皮有点粗糙，榴莲的汁液是浅黄色的，气味奇臭无比但是口感却是非常细腻很香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。
榴莲怎样熟的快
1、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
2、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
3、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
4、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
榴莲怎样算熟
1、榴莲表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴莲较软，成熟度较好；如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲较生。
2、榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地，体型较大的榴莲成熟度好一些。而从外壳颜色看，成熟的榴莲呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
3、如果要选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。
榴莲的食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲。糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
2、榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，想缓解不适就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
3、若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
孕妇可以吃榴莲吗
营养学的角度来说。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。从这点看,孕妇吃榴莲当然可以了。具体来说，榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。虽然孕妇可以吃榴莲，但是也应该少吃，最好不吃，因榴莲所含的热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，如果孕妇经常把榴莲当补品，导致其血糖升高，宝宝会容易过重，日后娩出巨大胎儿的机会增大。
榴莲被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。所以这也是很多人喜欢吃榴莲的原因。不过很多人不喜欢榴莲的味道，非常讨厌榴莲也是情有可原的。
