鹿鞭目前在我国很多地方都能看见，它是一种食用价值和药用价值都高的食材。生活中还有一种叫做牛鞭的食材，两者从外形上看比较类似，所以也常常会有人将它们之间用来做比较。其实想要区分它们，也是有一些小技巧的。
鹿鞭和牛鞭哪个更好
鹿鞭比牛鞭的药用价值要更高一些，所以也就更好一些。鹿鞭是中医中药中传统的壮阳药，属大补性质的壮阳药，而牛鞭则常常被作为普通食物来食用。由此可见，鹿鞭壮阳的作用更强大一些。
鹿鞭和牛鞭的区别是什么
1、鹿鞭，中药名。又名鹿肾，鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功。
2、牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食。
鹿鞭的食用价值
1、鹿鞭为鹿科动物的外生殖器，即阴茎及睾丸。有补肾、壮阳、益精等作用。能活血、催乳，在临床上用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。
2、鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。鹿鞭除药用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。
3、鹿鞭补肾，壮阳，益精，活血。主治：治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕。
鹿鞭怎么吃
鹿鞭壮阳汤
材料：猪肘肉500克、肥母鸡500克、马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条、枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
做法：
1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用，如此3次。
3、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
其实只要对鹿鞭和牛鞭了解了之后，还是很好将它们区分开来的。不过鹿鞭的药用价值比牛鞭的要更高一些，这点是公认的事实。一般可以将鹿鞭洗净之后煲汤享用，还可以在里面搭配一些其它的食材哦！
