蒜蓉辣酱是生活中常见的调味料,平时人们在制作手抓饼或者烤鱼时,都喜欢加一些蒜蓉酱来调味,但是蒜蓉酱应该怎么做呢?平时她怎么做才好吃呢?一会小编就为大家说说这方面的知识,我会把秘制蒜蓉酱的做法大全写出来分享给大家。

材料

平时在家中制作蒜蓉酱时需要准备新鲜朝天椒250克,大蒜2到3头,甜面酱40克,米醋50克,精盐20克,味精适量,白糖40克,西红柿一个,最后还要准备一个干净的玻璃瓶。

做法步骤

1、把准备好的西红柿用清水洗净以后,再用沸水焯烫一下,去掉它的外皮切成小块儿,把准备好的朝天椒洗净以后也切成碎末,把大蒜去掉,外皮以后清洗一下,去掉水分备用。

2、把处理好的大蒜辣椒以及西红柿全部放入到搅拌机中,搅成泥状物,然后取出放在锅中慢慢熬煮,熬成粘稠的酱状。

3、把准备好的白糖和甜面酱也放入到锅中调匀,慢慢熬制,哦,好,以后加入适量味精调匀,然后关火,让它降温,再把做好的蒜蓉酱取出,装入到干净的玻璃瓶中密封,直接存入冰箱冷藏保存就可以。

蒜蓉酱的简单做法

1、蒜蓉酱还有一种简单做法,制作时需要准备,大蒜300克,麻油适量,食用盐适量,干净的玻璃瓶一个,在制作的时候,要把准备好的大蒜去掉外皮,切成细末,或者用料理机打成蒜泥儿。我

2、把炒锅烧干以后放入麻油,然后把制好的蒜末入锅炒匀,闻到蒜香以后加少量食用盐炒匀,降温以后就是自制的蒜蓉酱,它装入瓶子密封可以保存很长时间,平时制作凉拌茄子或者蒜蓉虾你,你,时可以直接取出使用。