海带是一种常见食材,它营养丰富,但是它味咸,而且韧性大,平时食用时总是不烂。其实海带有多种不同的做法,它们能让海带变得易熟易烂,下面我就把这些做法写出来,让大家轻松了解海带怎么煮易烂。

海带的做法 海带怎么煮易烂

1、海带用淘米水浸泡易烂

平时购买了海带以后,在食用以前可以取适量的淘米水放盆子中,然后把干海带放到里面,浸泡二十四小时左右,海带就能泡发,而且这样泡出的海带特别容易清洗,再按自己的口味烹调时也特别容易烂。

2、海带适度煮制易烂

平时大家在购买干海带以后,喜欢把它放入到锅中煮制,煮的时候一定要注意,在开锅以后要不断观察可以用筷子插一下,如果发现海带已经变软,那么要及时取出,不能长时间煮制,因为长时间煮制的海带易发硬,不易烂。

3、海带加碱易烂

平时想做海带时,可以把海带入锅煮一会,在煮的时候加入少量的食用碱,一锅大约放五克就可以,这样煮出的海带的会变得软嫩可口,再用来制作其他菜品时也易熟易烂,口感特别好。海带在煮制时除了可以放少量的碱以外,还可以加入适量的白醋一起煮制,这样也能让海带很快变软,并且易烂易熟口感好。